Poblano rīsi ar dārzeņiem labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

2 svaigi poblano vai Anaheimas papriku vai vienu 4 unci kubiņos sagrieztu zaļo čili piparu var iztukšot
½ glāzes sasaldēta vesela kodola kukurūzas
⅓ tasi piena
1 tase garengraudu rīsu
2 tējkarotes cepamās eļļas
2 tases vistas buljona
1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
1 glāze sasmalcināta chayote vai cukini (1 vidēja)
½ glāzes smalki sagriezta burkāna
1 ķiploka daiviņa, malta
1 lauru lapa

Norādījumi

1. solis
Ja izmantojat svaigus poblano vai Anaheimas papriku, sagrieziet tos gareniski uz pusi; noņemiet stublājus, sēklas un membrānas. Ievietojiet papriku, sagrieztu pusi uz leju, uz folijas izklātā cepešpannas. Cepiet 425 grādu F krāsnī apmēram 20 minūtes vai līdz ādas ir pūslīšas un tumšas. Noņemiet no cepešpannas; nekavējoties cieši pārklāj ar foliju. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes tvaicēt. Ar nazi noņemiet papriku ādu, atvelkot sloksnēs; izmetiet ādu. Smalki sagrieziet grauzdētus papriku.
2. solis
Tikmēr noskalojiet kukurūzu vēsā ūdenī, lai to daļēji atkausētu; notek labi. Ievietojiet kukurūzu un pienu blendera traukā vai virtuves kombaina traukā. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet, līdz gandrīz gluda. Ielieciet kukurūzas maisījumu malā.
3. solis
Vāra lielā katliņā un maisa rīsus karstā eļļā uz vidēji augstas uguns 2–3 minūtes vai līdz rīsi ir viegli brūni.
4. solis
Uzmanīgi samaisiet sasmalcinātus grauzdētus vai konservētus čili piparus, kukurūzas biezeni, vistas buljonu, sīpolu, chayote vai cukīni, burkānu, ķiploku un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, pārklājot, apmēram 20 minūtes vai līdz rīsi ir maigi un šķidrums uzsūcas. Noņemiet lauru lapu. Izgatavo 5 tases (6 porciju porciju).

Padomi

Pagatavojiet recepti, kā norādīts. Nosedz un atdzesē līdz 24 stundām. Lai pasniegtu, ieliek katliņā ar 2 ēdamkarotēm ūdens. Sildiet vidēji zemu siltumu 10 līdz 15 minūtes vai līdz karsēšanai, laiku pa laikam maisot.