Cūkgaļas cepetis ar pesto pildījumu 12 | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze vienkārša krutona, nedaudz sasmalcināta
• 1 tase nopirkta pesto mērces
• ½ glāzes sasmalcinātu žāvētu tomātu * vai pimiento
• 2 3 mārciņas cūkgaļas muguras vidusdaļas ribu cepeši, atslābts mugurkauls (katrā 6 ribas)

Norādījumi

• 1. solis

  Pildījumam apvienojiet grauzdiņus, pesto un tomātus. Atlikt malā.

• 2. solis

  Novietojiet cepienu, ribu pusi uz leju, uz griešanas virsmas. Gaļīgajā pusē virs katras ribas izgrieziet 3-1 / 2 collu garu un 1 collu dziļu kabatu, padarot kopumā 6 kabatas. Karote pildījuma kabatās. Ievietojiet cepeti, ar ribu pusi uz leju, seklā cepešpannā. Apkaisa ar nelielu sāli un pipariem. Ievietojiet gaļas termometru cepeša biezākajā daļā, pārliecinoties, ka spuldze nepieskaras kaulam.

• 3. solis

  Atkārtojiet ar otro cepeti.

• 4. solis

  Cepiet 325 grādu F. krāsnī 1-1 / 2 līdz 2-1 / 4 stundas vai līdz termometrs reģistrē 155 grādus F. Pēc 1 stundas brīvi pārklājiet ar foliju, lai novērstu pārpūšanos. Lai atvieglotu grebšanu, ļaujiet cepetam 15 minūtes nostāvēties, pārklātam. (Cepšanas temperatūrai vajadzētu paaugstināties apmēram par 5 grādiem, stāvējot līdz 160 grādiem F.) Ja iespējams, izmantojiet fenheļa sīpolu galus, lai pasniegtu šķīvi. Lai pasniegtu, sagrieziet šķēlīti starp ribām. Veic 12 porcijas.

*

Ja izmantojat eļļā iesaiņotus žāvētus tomātus, noteciniet un sasmalciniet. Ja izmanto sausus, iesaiņotus žāvētus tomātus, pārlej verdošu ūdeni pār sasmalcinātiem tomātiem; ļauj nostāvēties 2 minūtes. Notekas.

Padomi

Pagatavojiet un atdzesējiet pildījumu līdz 24 stundām. Cepumā sagrieztas kabatas; pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 363 kalorijas, 82 mg holesterīna, 200 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 30 g olbaltumvielu.