Cūkgaļas fileja kukurūzas maizē labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ tases universālu miltu
• ¼ glāzes kukurūzas miltu
• 1 tējkarote cukura
• ¾ tējkarotes cepamā pulvera
• ¼ tase cepamās eļļas
• 1 sakultu olu
• 3 ēdamkarotes ūdens
• 2 - 3 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru vai pētersīļus
• 1 tējkarote čili pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes piparu
• 1 12 unces cūkgaļas filejas
• ¾ tases salsas vai picante mērces
• ¼ tējkarotes sāls
• Citronu lapas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Sajauciet miltus, kukurūzas miltus, cukuru, cepamo pulveri un 1/4 tējkarotes sāls. Apvienojiet eļļu, olu un ūdeni. Maisiet šķidru maisījumu sausā maisījumā, līdz tas ir labi sajaukts, veidojot bumbiņu.

• 2. solis

  Uz viegli pārslauka pergamenta vai vaskota papīra gabala izrullējiet vai samīciet mīklu 8 collu kvadrātā. Apvienojiet koriandru, čili pulveri, 1/4 tējkarotes sāls un piparus. Vienmērīgi pārklājiet cilantro maisījumu uz cūkgaļas virsmas. Ievietojiet fileju visā mīklas centrā, salokot zem šaurās filejas gala, lai iegūtu vienmērīgu biezumu. Ar pergamenta vai vaskēta papīra palīdzību mīklu aplociet ap fileju. Blīvējuma mala un gali. Novietojiet šuvi uz leju uz viegli ieziestas cepešpannas.

• 3. solis

  Cepiet 425 grādu F krāsnī 20 minūtes. Pārklājiet brīvi ar foliju; Cepiet vēl par 15 līdz 20 minūtēm vai līdz gaļas termometrs, kas ievietots gaļas centrā, reģistrē 155 grādus F. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Pasniedz ar salsu. Ja vēlaties, dekorējiet ar citrona lapām. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 434 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 104 mg holesterīna, 674 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 25 g olbaltumvielu.