Posole | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas liesa, atkaulota cūkgaļa, sagriezta 1 collas kubiņos
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 4 tases vistas buljona
• 1 ½ tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes maltu ķimenes
• 2 14, 5 unces var hominy, nosusina
• 1 4 unces var sasmalcinātu zaļo čili
• Redīsi sagriezti (pēc izvēles)
• Sasmalcināti kāposti (pēc izvēles)
• Sagriezts zaļais sīpols (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vai holandiešu cepeškrāsnī brūnu pusi no cūkgaļas kubiņiem karstā eļļā; izņem gaļu un atmatā. Atlikušo gaļu apbrūniniet ar sīpolu un ķiploku. Atgrieziet visu gaļu katliņā. Iemaisa vistas buljonu, oregano un ķimenes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.

• 2. solis

  Samaisiet hominy un zaļo čili. Pārklājiet un vāriet vēl 30 minūtes. Nosmelt taukus. Ieliekam bļodiņās. Ja vēlaties, pasniedziet ar sagrieztiem redīsiem, sasmalcinātiem kāpostiem un sagrieztu zaļo sīpolu. Padara 6 līdz 8 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 306 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 66 mg holesterīna, 798 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 31 g olbaltumvielu.