Cūkgaļas šefpavāra recepte labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 - 3, 5 mārciņas bez kauliem cūkgaļas pleca
• 1 glāze sasmalcināta salda sīpola (1 liels)
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 12 unces pudeles čili mērces
• 2 ēdamkarotes fasēta brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes sidra etiķa
• 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
• 1 ēdamkarote čili pulvera
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no gaļas. Ja nepieciešams, sagrieziet cūkgaļu, lai tā ietilptu lēnā plītī no 4 līdz 5 kv. Ievietojiet cūkgaļu, sīpolus un ķiplokus lēnajā plītē. Vidējā bļodā apvienojiet čili mērci, brūno cukuru, sidra etiķi, Vorčesteršīras mērci, čili pulveri, sāli un piparus. Pārlejiet virs cūkgaļas plīts.

• 2. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījumu 10 līdz 11 stundas vai uz augstas uguns iestatījumu 5 līdz 6 stundas. Noņemiet cūkgaļu no plīts, rezervējot sulas. Izmantojot divas dakšiņas, sasmalciniet cūkgaļu, izmetot visus taukus. Nogrieziet taukus no sulām. Pievienojiet cūkgaļai pietiekami daudz sulas, lai samitrinātu. Ievietojiet 2 tases porcijas cūkgaļas hermētiskos traukos un ledusskapī līdz 3 dienām vai sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Pagatavo 6 tases.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 396 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 147 mg holesterīna, 1069 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 14 g cukura, 46 g olbaltumvielu.