Grauzdētas bietes un zaļumi ar pikantu apelsīnu vinetu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas apelsīna miziņas
• ¼ tase apelsīnu sulas
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 zaļš sīpols, smalki sagriezts
• 1 tējkarote malta kanēļa
• ½ tējkarotes jūras sāls vai sāls
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu vai paprikas
• ½ glāze augstākā labuma olīveļļas
• 1 ½ mārciņas mazuļu bietes, sagrieztas un grauzdētas *
• 1 galva sarkana lapu salāti vai lapu salāti, saplēsti (8 tases)
• 3 - 4 mazi asins apelsīni un / vai apelsīni, mizoti un sagriezti šķēlēs
• ½ glāzes žāvētu dzērveņu

Norādījumi

• 1. solis

  Pikantajam apelsīnu vīnogulāju bļodā apvienojiet apelsīna miziņu, apelsīnu sulu, etiķi, ķiplokus, zaļo sīpolu, kanēli, sāli un kajēnas piparus. Pamazām saputojiet olīveļļā.

• 2. solis

  Salātu traukā apvienojiet bietes, salātus un apelsīna šķēles. Mētāties ar kādu pikantu apelsīnu vīnogulīti; caurlaide paliek. Pasniedz ar žāvētām dzērvenēm. Padara 8 porcijas.

* Grauzdētas bietes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Krūmējiet bietes; sagriež uz pusēm vai ķīļiem. Ievietojiet 3-ceturtdaļu taisnstūrveida cepšanas traukā. Sasmērējiet bietes ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas. Apkaisa ar 1/4 tējkarotes katra sāls un melnajiem pipariem. Mētāties viegli, lai mētelis. Trauku pārklāj ar foliju. Cep 40 līdz 45 minūtes vai līdz mīkstumam. Pirms salātu salikšanas atdzesē

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 180 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 153 mg nātrija, 14 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 2 g olbaltumvielu.