Rozmarīna liellopu gaļa ar saldajiem pipariem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidējs sīpols, plāni sagriezts
• 1 sarkans vai dzeltens saldais paprika, sagriezts sloksnēs
• 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ⅛ tējkarote melno piparu
• 2 tējkarotes sakapāja svaigu rozmarīnu
• 2 tējkarotes pudelēs iepildīta malta ķiploka vai 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 4 liellopu gaļas atkaulotie augšējie muguras sautējumi, sagriezti 1 collas biezumā (kopā apmēram 1 mārciņa)
• 1 ēdamkarote sagatavotu mārrutku

Norādījumi

• 1. solis

  Patīk, salieciet 24x18 collu smagas folijas gabalu uz pusēm, lai izveidotu 12x18 collu taisnstūri. Ievietojiet sīpolu un saldos piparus folijas centrā. Sasmērējiet etiķi un 2 tējkarotes eļļas pār dārzeņiem; apkaisa ar melnajiem pipariem. Uzvelciet divas pretējās folijas malas; aizzīmogojiet ar dubultu locījumu. Salieciet atlikušos galus, lai pilnībā noslēgtu dārzeņus, atstājot vietu tvaika veidošanai. Atlikt malā.

• 2. solis

  Apvienojiet atlikušo eļļu, rozmarīnu un ķiplokus. Apgrieziet taukus no steikiem. Noberiet steikus ar rozmarīna maisījumu. Vienu steiku pusi izklājiet ar mārrutkiem.

• 3. solis

  Grilējiet steikus un nobaudiet uz neatklāta grila statīva tieši virs vidējas uguns, līdz steiki tiek pagatavoti līdz vēlamajam biezumam, pagriežot steikus un vienreiz baudot. (Ļaujiet 8–12 minūtes vidēji retam un 12–15 minūtes vidēja pievilcībai.) Ar karoti sautējiet mērci pār steikiem. Padara 4 porcijas.

Izvēlnes ieteikums:

Pagatavojiet to ēdienam ar spinātu-apelsīnu salātiem un pilngraudu ruļļiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 198 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 65 mg holesterīna, 92 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 23 g olbaltumvielu.