Laša salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 5 ķiploka daiviņas, sagrieztas plānās šķēlītēs
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
• 1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes
• 1 ēdamkarote ūdens
• ½ tējkarotes piparu
• Tasi vienkārša beztauku jogurta
• 12 unces svaigas vai saldētas laša filejas bez ādas un bez kauliem, 1 collas biezas
• Nesmidzināms pārklājums
• 10 tases saplēstas romas
• ½ tase plāni sagriezta sarkanā sīpola
• ¼ glāzes svaigi sarīvēta parmezāna siera
• 1 glāze ķiršu tomātu, uz pusi
• ½ glāzes kauliņā nogatavojušās olīvas, uz pusi samazinātas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā sakarsē olīveļļu virs vidēji zema uguns. Pavārs un maisa ķiplokus karstā eļļā 1 līdz 2 minūtes vai līdz ķiploki ir viegli zeltaini. Pārnes ķiplokus blendera traukā. Pievienojiet citrona sulu, Vorčesteršīras mērci, sinepes, ūdeni un piparus. Piesegt; sablenderē līdz apvienošanai. Rezervē 2 ēdamkarotes ķiploku maisījuma; atlikt malā. Atlikušajam ķiploku maisījumam blenderī pievienojiet jogurtu. Pārklājiet un samaisiet līdz gludai. Atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.

• 2. solis

  Lasi atkausē, ja sasaldēts. Noskalo lasi; pat sauss. Rezervēto ķiploku maisījumu vienmērīgi pārkaisa ar lasi. Pārklājiet un atdzesējiet 30 minūtes.

• 3. solis

  Izsmidziniet broileru pannas neapsildāmo statīvu ar neplīstošu pārklājumu. Novietojiet lasi uz statīva. Apcepiet 4 līdz 5 collas no karstuma 8 līdz 12 minūtes vai līdz laši viegli pārslās, kad tos pārbaudīs ar dakšiņu, vienreiz pagriežot.

• 4. solis

  Tikmēr lielā bļodā sakuliet romu, sīpolu un Parmesan sieru ar atdzesētu jogurta maisījumu. Sadaliet romu maisījumu starp 4 salātu plāksnēm. Katrā salātā ielieciet vienu laša fileju. Augšā ar tomātiem un, ja vēlas, ar olīvām. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 234 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 21 mg holesterīna, 331 mg nātrija, 12 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 19 g olbaltumvielu.