Skūta briseles kāpostu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas svaigu Briseles kāpostu, ar neskartiem kātiem un novāktām lapām
• 1 glāze valriekstu, viegli grauzdēti
• ½ glāzes olīveļļas
• ⅓ tasi svaigas citronu sulas
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 2 unces skūta Pecorino Romano siera

Norādījumi

• 1. solis

  Turot katru Briseles kāposti stublāja galā, sagriež ļoti plānās šķēlēs, izmantojot mandolīnas griezēju. Mētājiet bļodā, lai atdalītu slāņus.

• 2. solis

  Ar rokām viegli sasmalciniet grauzdētus valriekstus un pievienojiet Briseles kāpostiem. Nelielā bļodā saputojiet eļļu, citronu sulu un 1/4 tējk. melnie pipari. Sasmērējiet virs Briseles kāpostu maisījuma un nomizojiet, lai pārklātu. Pasniedziet ar sagrieztu sieru.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 176 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 5 mg holesterīna, 81 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 5 g olbaltumvielu.