Īsas ribiņas ar mārrutku mērci labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

3 lieli burkāni, sagriezti 1 collas gabaliņos
2 vidēji sīpoli, sagriezti ķīļos
3 mārciņas atkaulotas liellopa gaļas īsās ribas, sagrieztas un sagrieztas 2 collu gabalos
½ glāzes sausa sarkanvīna
¼ tase liellopa buljona
2 ēdamkarotes Dižonas stila sinepes
1 ēdamkarote malto ķiploku
½ tējkarotes sāls
½ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
¼ tējkarotes melno piparu
1 lauru lapa
1 recepte mārrutku mērcē (recepti skatīt zemāk)

Norādījumi

1. solis
Ievietojiet burkānus un sīpolus lēnā plīts ar 4 līdz 5 ceturtdaļām. Uz dārzeņiem novietojiet liellopa gaļu. Nelielā bļodā samaisiet vīnu, buljonu, sinepes, ķiplokus, sāli, timiānu un piparus. Pievienojiet buljona maisījumu un lauru lapu uz plīts.
2. solis
Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījumu 9 līdz 10 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 4-1 / 2 līdz 5 stundas.
3. solis
Izmantojiet karoti ar rievu, lai ribiņas un dārzeņus pārnestu uz pasniegšanas trauku, rezervējot vārīšanas šķidrumu. Izmetiet lauru lapu. Nosmeļ taukus no šķidruma. Ielejiet daļu vārīšanas šķidruma virs ribām, lai samitrinātu. Pasniedz ar mārrutku mērci. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 499 kalorijas (13 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 120 mg holesterīna, 617 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 47 g olbaltumvielu.