Sasmalcinātas liellopu gaļas tako | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

Cepta 2 mārciņas bez kauliem liellopa gaļas patrona, 2 collas bieza
2 ēdamkarotes cepamās eļļas
¾ glāzes sasmalcinātu zaļo vai sarkano saldo piparu (1 vidējs)
½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
2 - 3 ķiploka daiviņas, maltas
2 žāvēti čipotu pipari, iesēti un sasmalcināti vai 2 jalapeno pipari, iesēti un sasmalcināti
1 ēdamkarote čili pulvera
¾ tase liellopa buljona
8 8 collu miltu tortiljas
Gvakamole (pēc izvēles)
Piena skābs krējums (pēc izvēles)
Sasmalcināts Čedaras siers (pēc izvēles)
Sasmalcināti salāti (pēc izvēles)

1. solis
No gaļas noņemiet visus redzamos taukus. Atlikt malā.
2. solis
4 vai 6 kvartu spiediena plītē uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti eļļas. Gaļu vāra līdz brūnai no visām pusēm. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas. Izņem gaļu un atmatā. Nosusiniet taukus.
3. solis
Ievietojiet plauktu spiediena katlā. Atgrieziet gaļu plītī un pievienojiet saldos piparus, sīpolus, ķiplokus, čipotu vai jalapeno papriku, čili pulveri un liellopa buljonu.
4. solis
Bloķējiet vāku vietā. Novietojiet spiediena regulatoru uz ventilācijas caurules (ja jums ir pirmās paaudzes plīts). Pārliecinieties, ka plīts ir paaugstināts līdz karstam. Samaziniet siltumu tieši tik daudz, lai spiediens un spiediena regulators maigi noturētos; pavārs 35 minūtes.
5. solis
Ļaujiet spiedienam samazināties dabiski. Uzmanīgi noņemiet vāku. Tikmēr sildiet tortiljas atbilstoši iepakojuma norādījumiem.
6. solis
Pārnest gaļu uz griešanas dēli. Izmantojot divu dakšiņu zarus, gaļu pārvelciet pāri graudiem, lai veidotos šķēles. Ar karoti ar rievām noņemiet dārzeņus uz pasniegšanas šķīvja. Apvienojiet ar gaļu.
7. solis
Uz katras tortiljas karotes apmēram 1/2 tase gaļas maisījuma. Ja vēlaties, papildiniet ar guakamolu, skābo krējumu, sieru un salātiem. Sagrieziet tortiljas. Izgatavo 8 pamatēdienu porcijas (4 tases gaļas maisījuma).