Lēnas plīts zaļās čīles sautējums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 2 mārciņu bez kauliem atgriezta cūkgaļas fileja vai cepta pleca daļa, sagriezta un sagriezta 2 collu gabaliņos
• 2 15, 25 unces kārbas dzeltenā homīna vai vesela kodola kukurūza, nosusinātas
• 2 tases ar sēklām un sasmalcinātu svaigu poblano čili piparu *
• 1 glāze sasmalcināta sīpola
• 1 tase salsas verdes
• 1 4 unci kubiņos sagrieztu zaļo čili piparu var nezaudēt
• 1 ēdamkarote čili pulvera
• 2 tējkarotes maltas ķimenes
• 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
• 1 tējkarote malta koriandra
• 1 14, 5 unces var samazināt vistas buljonu ar samazinātu nātrija daudzumu
• Sagriezts svaigs koriandrs (pēc izvēles)
• Kaļķu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Īpaši lielā katliņā sildiet eļļu virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet gaļu, pa pusei un vāriet, līdz brūna. Nosusiniet taukus. Pārnes gaļu uz 5 līdz 6 qt. lēns pavārs.

• 2. solis

  Iemaisa nākamās deviņas sastāvdaļas (caur koriandru). Nosedziet un pagatavojiet uz lēnas 8 līdz 10 stundas vai augstas 4 līdz 5 stundas.

• 3. solis

  Rezervējiet 4 tases gaļas maisījuma; uzglabāt, kā norādīts zemāk. Lielā katliņā apvienojiet atlikušo gaļas maisījumu un buljonu. Vāra uz vidējas uguns, līdz tiek uzkarsēts, laiku pa laikam maisot. Pēc vēlēšanās papildiniet porcijas ar cilantro un pasniedziet ar kaļķu ķīļiem.

* Padoms

Čīles pipari satur eļļas, kas var kairināt ādu un acis. Strādājot ar tiem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus.

Uzglabāt rezerves

Rezervēto gaļas maisījumu sadaliet starp diviem hermētiskiem traukiem. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām. (Vai arī sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Pirms lietošanas atkausējiet ledusskapī.) Lietojiet vienu gaļas maisījuma porciju Zaļajā Čīles tako salātā. Izmantojiet atlikušo gaļas maisījuma daļu Čīles Enchiladas ar Salsa Verde.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 245 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 78 mg holesterīna, 768 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 28 g olbaltumvielu.

---

Zaļie Čīles Taco salāti

Sastāvdaļas

• 1 porcija rezervēta gaļas maisījuma no Zaļās Čīles sautējuma
• 6 tases rupji sasmalcinātas romas vai aisberga salāti
• 2 tases ceturtdaļas vīnogu tomātu
• 2 tases rupji sasmalcinātas tortilla čipsi
• ¼ tase skāba krējuma
• ¼ glāzes sasmalcināta Čedaras vai Kolbija siera (1 oz.)
• 2 ēdamkarotes sagrieztu kauliņu nogatavojušās olīvas
• Salsa (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Gaļas maisījumu pārnes uz vidēja katliņa. Gatavojiet uz vidējas uguns 5 minūtes vai līdz karsēšanai, laiku pa laikam maisot.

• 2. solis

  Sadaliet salātus un tomātus starp vakariņu šķīvjiem. Pievienojiet gaļas maisījumu un tortiljas čipsus. Augšā ar skābo krējumu, sieru un olīvām un, ja vēlas, pasniedz ar salsu.

Fakti par uzturu

Par porciju:

---

Čīle Enchiladas ar Salsa Verde

Sastāvdaļas

• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 8 6 collu kukurūzas vai miltu tortiljas
• 1 porcija rezervēta gaļas maisījuma no Zaļās Čīles sautējuma
• ¾ glāzes sasmalcināta meksikāņu siera vai Montereja Džeka siera (3 unces)
• ½ no 14, 4 unces. pkg. saldēti saldie pipari un sīpoli, maisot, apcep dārzeņus
• 1 tase salsas verdes

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Pārklājiet 2-qt. taisnstūrveida cepšanas trauks ar gatavošanas aerosolu. Ja izmantojat kukurūzas tortiljas, iesaiņojiet tās folijā un cepiet 10 minūtes vai līdz siltai. (Ja izmantojat miltu tortiljas, izlaidiet šo darbību).

• 2. solis

  Tikmēr pārnesiet gaļas maisījumu uz vidēju katliņu. Gatavojiet uz vidējas uguns 5 minūtes vai līdz karsēšanai, laiku pa laikam maisot.

• 3. solis

  Gaļas maisījumu un pusi siera sadaliet starp tortiljām. Sagrieziet tortiljas un sakārtojiet, šuves ar malām uz leju, sagatavotajā cepšanas traukā. Augšā ar saldētiem dārzeņiem un salsu. Apkaisa ar atlikušo sieru. Cep 30 minūtes vai līdz uzsildīšanai.

Fakti par uzturu

Par porciju: