Kūpināts piparu paltuss | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņu svaiga vai saldēta paltusa, zobenzivs vai haizivs steikus sagriež 1 collas biezā vietā
• 2 konservēti čipotu čili pipari adobo mērcē
• 2 ēdamkarotes adobo mērces
• 1 vidēji sarkani saldie pipari, sagriezti
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
• 2 ķiploka daiviņas, uz pusēm
• ¼ tējkarotes sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ja nepieciešams, sagrieziet zivis 4 porciju lieluma gabalos. Marinādei blenderī traukā apvienojiet čipotu papriku, adobo mērci, saldos piparus, laima sulu, oregano un ķiplokus. Pārklājiet un samaisiet līdz biezenim. Pārnes pusi no marinādes uz sekla trauka; atlieciet atlikušo marinādi.

• 2. solis

  Traukā pievienojiet zivju steikus, pārlejot ar karoti daļu marinādes virs zivīm. Pārklājiet un marinējiet istabas temperatūrā 30 minūtes.

• 3. solis

  Nosusiniet zivis, izmetot marinādi. Apkaisa zivis ar sāli. Grilējiet zivis uz nesegta grila ietaukotā statīva tieši virs vidējām oglēm 8 līdz 12 minūtes vai līdz zivis viegli pārslās, kad to pārbaudīs ar dakšiņu, pagriežot vienu reizi grilēšanas laikā. Uzkarsējiet rezervēto marinādi un pasniedziet kā mērci ar zivīm. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 199 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 55 mg holesterīna, 284 mg nātrija, 3 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 36 g olbaltumvielu.