Kūpināts tītars uz kviešu cepumiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze universālu miltu
• 1 glāze pilngraudu miltu
• 2 tējkarotes granulēta cukura
• 4 tējkarotes sakapāja svaigu estragonu
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• ½ tējkarotes zobakmens krējuma
• ¼ tējkarotes sāls
• ½ glāzes sviesta
• ½ glāzes paniņu
• ¼ glāze piena skāba krējuma
• 2 ēdamkarotes ābolu želejas
• 2 - 3 unces sagrieztas kūpinātas tītara krūtiņas, salocītas 2 collu gabalos
• 1 - 2 unces ļoti plāni sagriezta Emmentaler vai baltā Čedaras siera
• Sagatavota vīģu konservācija vai dzērveņu bauda
• Plānas ābolu šķēles
• Mizunas lapas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Lielajā maisīšanas traukā samaisa kopā universālos miltus, pilngraudu miltus, cukuru, 3 tējkarotes sagrieztā estragonu, cepamo pulveri, zobakmens krējumu un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet sviestā, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Sausā maisījuma centrā izveidojiet aku. Nelielā maisīšanas traukā apvienojiet paniņas un skābo krējumu; pievieno sausam maisījumam uzreiz. Izmantojot dakšiņu, maisa tikai līdz samitrināšanai.

• 2. solis

  Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Ātri mīciet mīklu, salocot un viegli nospiežot 10 līdz 12 glāzes vai līdz mīkla ir gandrīz gluda. Mīciet vai viegli izrullējiet mīklu līdz 1/2 collu biezumam. Izgrieziet mīklu ar miltu 2 collu ovālu vai apaļu griezēju. Cepumus novietojiet 2 collu attālumā viens no otra uz nesadalītas cepšanas lapas.

• 3. solis

  Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē želeju un atlikušo 1 tējkaroti sagrieztu estragonu, līdz tas izkusis. Izmantojot konditorejas izstrādājumu suku, cepumu virsas notīriet ar želeju.

• 4. solis

  Cep 8 līdz 10 minūtes vai līdz dibeni ir viegli brūni. Noņemiet cepumus no cepešpannas un atdzesējiet uz stiepļu statīva. Sadaliet cepumus uz pusēm; rezervējot topi. Slāņa cepumu dibeni ar sagrieztu kūpinātu tītaru, sieru, vīģu konservu vai dzērveņu garšu un ābolu šķēli. Nomainiet cepumu galotnes. Pasniedziet pēc mizunas lapām. Padara 22 ēstgribas porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 103 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 16 mg holesterīna, 165 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 3 g olbaltumvielu.