Dienvidu mērce un mērce labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

Dienvidu mērci

• 1 glāze sasmalcināta sarkanā sīpola (1 vidējs)
• 1 glāze sasmalcinātu burkānu (2 vidēji)
• 1 tase sasmalcinātu seleriju (2 kātiņi)
• ¾ glāzes (1 1/2 nūjas) sviesta
• 5 tases kubiņos sagrieztas rupjmaizes (sagatavots 1 6, 5 unces iepakojums)
• 5 3 collu saplēsti cepumi (piemēram, Maw Maw's cepumi)
• 2 olas, viegli saputo
• 3 - 4 tases samazināta nātrija vistas buljona
• ½ - 1 glāze pilnpiena
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu selerijas lapu
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu salviju
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu

Mērce

• 3 ēdamkarotes sviesta
• 3 ēdamkarotes universālu miltu
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 glāze pilnpiena
• 1 tase samazināta nātrija vistas buljona

Norādījumi

Dienvidu mērci

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Lielā katliņā vāriet sīpolus, burkānus un selerijas 1/2 glāzes (1 nūjas) sviestā uz vidējas uguns 8 minūtes vai līdz maigai, ik pa laikam maisot.

• 1. solis

  Ļoti lielā bļodā samaisiet rudzupuķus, cepumus, dārzeņu maisījumu, olas, vistas buljonu, pienu, selerijas lapas, salviju, 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti piparu (būs nedaudz zupīgs). Ielejiet maisījumu 3 ceturtdaļu cepšanas traukā. Kubā atlikušo 1/4 glāzes (1/2 nūjas) sviesta un uzlieciet maisījumu. Cepiet nesegtu 45 līdz 50 minūtes vai līdz brūns ir uzkarsēts un karsēts caur (165 ° F).

Mērce

• 1. solis

  Tikmēr nelielā katliņā uz vidējas uguns karsē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet miltus, 1/4 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes piparu un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz tie sanāk kopā un sāk putot. Iemaisa pienu un buljonu. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo; pavārs un maisa vēl 1 minūti. Pagatavo 2 1/3 tases.

Lai ceptos ar tītaru:

Sagatavojiet mērci, kā aprakstīts iepriekš, izņemot cept, nesegtu, 325 ° F krāsnī 50 līdz 55 minūtes vai līdz brūns virsū.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 239 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 64 mg holesterīna, 628 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 5 g olbaltumvielu.