Dienvidu stila ribas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 - 5 mārciņas cūkgaļas muguras muguras ribiņas vai gaļīgas cūkgaļas rezerves daļas, sagrieztas porcijās no 2 līdz 3 ribām
• 1 ēdamkarote kūpinātas paprikas vai saldas paprikas
• 1 ½ tējkarotes fasēta brūnā cukura
• 1 tējkarote maltu pasilla chile piparu vai ancho chile piparu
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera
• ½ tējkarotes malta koriandra
• ½ tējkarotes sausas sinepes
• ¼ tējkarotes selerijas sāls
• ¼ tējkarotes rupji maltu melno piparu
• ⅛ tējkarote kajēnas piparu
• ½ glāzes vistas buljona
• ¾ glāze grila mērces

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no ribām. Berzēšanai nelielā bļodiņā apvienojiet papriku, brūno cukuru, pasilla piparus, sāli, ķiploku pulveri, koriandru, sinepes, selerijas sāli, melnos piparus un kajennas piparus. Dāsni apkaisa berzēt pāri abām ribu pusēm; berzēt ar pirkstiem. Ielieciet ribas 5–6 ceturtdaļu lēnajā plītē, sagriežot atbilstoši.

• 2. solis

  Nelielā bļodiņā apvienojiet buljonu un 1/4 glāzes grila mērces. Pievienojiet lēnajai plīts.

• 3. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 8 līdz 10 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 4 līdz 5 stundas.

• 4. solis

  Uzkarsē broileru. Lieciet cepešpannas lapu ar foliju un pārgrieziet ribiņas ar gaļīgu pusi uz augšu uz sagatavoto cepešpannu. Suku ar atlikušo 1/2 glāzes grila mērci. Uzvāra 6 līdz 8 collas no karstuma 5 līdz 8 minūtes vai līdz mērce sāk brūnēt.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 584 kalorijas (16 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 20 g mononepiesātināto tauku), 152 mg holesterīna, 831 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 30 g olbaltumvielu.