Dienvidrietumu vistas krūtiņas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāze sausa baltvīna
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai cepamās eļļas
• 2 tējkarotes sakapā svaigu estragonu vai 1/4 tējkarotes žāvēta estragona, sasmalcina
• ¼ tējkarotes sāls
• 6 mazas, bez kauliem atkaulotas vistas krūtiņas pusītes (kopā apmēram 1–1 / 4 mārciņas)
• 2 vidēji avokado, bez kauliņiem, mizoti un sasmalcināti
• 1 vidējs tomāts, sasmalcināts
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu zaļo čili piparu (jalapeno, serrano, Anaheim)
• 2 vidēji zaļi sīpoli, smalki sagriezti
• 1 ēdamkarote sakapāja svaigu koriandru
• 1 ēdamkarote medus
• 6 svaigas salātu lapas (pēc izvēles)
• 1 ēdamkarote citrona sulas

Norādījumi

• 1. solis

  Marinādei apvienojiet vīnu, eļļu, estragonu un sāli. Ievietojiet vistu plastmasas maisiņā, kas ievietots seklajā traukā. Pievienojiet marinādi; roņu soma. Apgrieziet vistu, lai tā labi pārklātu. Atdzesējiet 2 līdz 24 stundas, laiku pa laikam pagriežot maisu.

• 2. solis

  Tikmēr apvienojiet avokado, tomātus, ķiplokus, čili piparus, sīpolus, koriandru, medu un citronu sulu. Mētāt labi samaisīt. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 2 stundām.

• 3. solis

  Izņemiet vistu no maisa, rezervējot marinādi. Grilējiet vistu 5 minūtes uz nesegta grila tieši virs vidējām oglēm. Apgrieziet vistu un suku ar marinādi; grilējiet vēl 7 līdz 10 minūtes vai līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav sārta. Pasniedz ar avokado maisījumu un, ja vēlas, ar salātu lapām. Padara 6 porcijas.

Grilēt ar netiešu karstumu:

Apkarsētajā režģī sakārtojiet iepriekš uzkarsētās ogles ap pilošo pannu. Pārbaudiet vidēju siltumu virs pannas. Novietojiet vistu uz grila virs pannas. Pārklājiet un grilējiet 15 līdz 18 minūtes vai līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav sārta, līdz pēdējām 5 grilēšanas minūtēm sloti ar marinādi.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 239 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 50 mg holesterīna, 130 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 9 g šķiedrvielu, 20 g olbaltumvielu.