Speciālais kanēļa-mandeļu gredzens | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 5 ½ - 6 tases universālu miltu
• 2 iepakojumi aktīvā sausā rauga
• 1 glāze piena
• ½ glāzes ūdens
• ½ glāzes sviesta, sagriezts
• 3 ēdamkarotes cukura
• 1 tējkarote sāls
• 2 olas, viegli saputo
• 2 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 2 tējkarotes smalki sasmalcinātas apelsīna miziņas
• 2 tases sagrieztu mandeļu
• 6 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
• ⅔ glāze cukura
• 1 ēdamkarote malta kanēļa
• 1 recepte cukura pūdercukura

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet 2 tases miltu un raugu. Vidējā katliņā sakarsē un maisa pienu, ūdeni, 1/2 glāzes sviesta, 3 ēdamkarotes cukura un sāli tik ilgi, kamēr silts (no 120 ° F līdz 130 ° F), un sviests gandrīz izkusis. Pievienojiet piena maisījumu miltu maisījumam kopā ar olām, citrona mizu un apelsīna miziņu. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu vai vidēju ātrumu 30 sekundes, pastāvīgi nokasot bļodu. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Izmantojot karoti, iemaisa 1 glāzi sagrieztu mandeļu un pēc iespējas vairāk atlikušo miltu.

• 2. solis

  Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji mīkstu mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 3 līdz 5 minūtes). Formu mīklu bumbiņā. Ievietojiet mīklu viegli ieeļļotā bļodā, vienreiz pagriežot uz mīklas virsmas. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz dubultā (apmēram 1 stunda).

• 3. solis

  Ielieciet mīklu. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Piesegt; ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Tikmēr viegli ieeļļojiet 10 collu kroku caurulīti; atlikt malā.

• 4. solis

  Pildījumam nelielā bļodiņā apvienojiet 6 ēdamkarotes mīkstināta sviesta, 2/3 glāzes cukura un kanēli.

• 5. solis

  Rullējiet mīklu 20x12 collu taisnstūrī. Vienmērīgi izklājiet pildījumu visā mīklā līdz 1/2 collu malām. Apkaisīt pildījumu ar atlikušajām mandelēm. Uzlieciet taisnstūri, sākot ar garo pusi. Blīvējuma šuve. Sagatavotajā pannā uzmanīgi novietojiet mīklu, šuves ar pusi uz leju, saliekot galus, veidojot gredzenu. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz dubultā (apmēram 45 minūtes).

• 6. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Cep 50 līdz 55 minūtes vai līdz zeltainai krāsai, pēdējās 15 cepšanas minūtes pārklājot ar foliju, lai novērstu pārpūšanos. Uzmanīgi apgrieziet mēģenes pannu uz stiepļu statīva. Noņemiet maizi no pannas un kārtīgi atdzesējiet. Sasmērējiet ar cukura pūdercukuru.

Virzieni uz priekšu:

Sajauciet un mīciet mīklu, kā norādīts. Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā; pagriezieties vienreiz. Pārklājiet un atdzesējiet mīklu ledusskapī līdz 24 stundām. Izņem no ledusskapja un ļauj 15 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Ielieciet mīklu. Turpiniet, kā norādīts.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 404 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 54 mg holesterīna, 234 mg nātrija, 55 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 20 g cukura, 9 g olbaltumvielu.

---

Cukura pūdercukurs

Sastāvdaļas

• ½ glāzes pūdercukura
• 2 tējkarotes piena
• ¼ tējkarotes vaniļas
• Piens

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā samaisiet pulverveida cukuru, pienu un vaniļu. Iemaisa pietiekami daudz piena, 1 tējkaroti vienā reizē, lai apledojums kļūtu konsistents.