Saldās kukurūzas risoto ar baziliku un bekonu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 šķēles speķa (bez kļavas garšas)
• 4 ½ tases samazināta nātrija vistas buljona
• ½ glāzes smalki sagrieztas Vidalia vai cita salda sīpola
• ½ tase sausa baltā vīna vai samazināta nātrija vistas buljona
• 2 tases arborio rīsu
• 4 ausis svaigas saldās kukurūzas, no vālītēm sagriezti kodoli (2 tases)
• ½ tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
• ½ glāzes svaigas bazilika lapas, kas sagrieztas plānās sloksnēs

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet bekonu līdz kraukšķīgam. Noteciniet bekonu uz papīra dvieļiem, kastrolī rezervējot 2 ēdamkarotes pilienu. Drupināt speķi; atlikt malā.

• 2. solis

  Tikmēr vidējā katliņā buljonu uzvāra; samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai.

• 3. solis

  Pievienojiet sīpolu rezervētajiem pilieniem kastrolī; Pavārs un maisa uz vidējas uguns apmēram 4 minūtes vai līdz maigai. Pievienojiet vīnu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu; 2 minūtes vāra uz lēnas uguns, nesegtu, maisot, lai no kastrolis apakšas nokasītu visus brūnos gabalus. Iemaisa rīsus.

• 4. solis

  Pārnes rīsu maisījumu uz lēnām plītni no 4 līdz 5 kv. Iemaisa buljonu, kukurūzu un sāli.

• 5. solis

  Pārklājiet un vāriet uz lielas uguns 1–1 1/4 stundas vai līdz rīsi ir maigi un šķidrums ir absorbēts, vienreiz maisot. Iemaisa sviestu.

• 6. solis

  Augšā ar saberztu speķi un baziliku. Pasniedziet nekavējoties.

Fakti par uzturu

Porcijā: 395 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 23 mg holesterīna, 797 mg nātrija, 59 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 11 g olbaltumvielu.