Saldie kartupeļi ar pekanriekstu un zilo sieru labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 lieli saldie kartupeļi, mizoti un sagriezti garenos plānos ķīļos (1-1 / 2 mārciņas)
• 1 mazs salds sīpols, sagriezts 1 collas gabaliņos (1/3 tase)
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote sviesta
• Tasi pekanriekstu gabaliņu
• 1 ēdamkarote iesaiņota gaiši brūnā cukura
• 4 tējkarotes sidra etiķa
• 1 ½ tējkarotes medus
• 1 ķiploka daiviņa, malta (1/2 tējk.)
• 2 ēdamkarotes drupināta zilā siera vai smalki sasmalcināta baltā Čedaras siera

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. 15x10x1 collu cepšanas pannā apvienojiet saldos kartupeļus un sīpolu gabaliņus. Sasmērējiet ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas; apkaisa 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Mētāties maigi, lai apvienotu. Izklājiet maisījumu vienā kārtā. Cep 30 līdz 35 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi, vienreiz maisot.

• 2. solis

  Tikmēr mazā katliņā sviestu izkausē vidējā siltumā. Samaisiet pekanriekstu gabaliņus, brūno cukuru un 1/4 tējkarotes sāls. Pavārs un maisa 2 līdz 3 minūtes vai līdz pekanrieksti ir pārklāti ar brūnā cukura maisījumu. Noņemt no karstuma; izklāj uz folijas un ļauj nostāvēties pilnībā atdzist.

• 3. solis

  Mērcei nelielā bļodiņā saputojiet kopā etiķi, medu, ķiplokus, 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Lēnām saputojiet atlikušajās 2 ēdamkarotēs olīveļļas, līdz tās ir apvienotas. Saputojiet 1 ēdamkaroti zilā siera.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, kartupeļus un sīpolus pārnesiet uz pasniegšanas šķīvja. Līst ar mērci. Apkaisa ar pekanriekstiem un atlikušo zilo sieru. Padara 6 sānu ēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 241 kalorija (3 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 7 mg holesterīna, 487 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g olbaltumvielu.