Taizemieti cepti rīsi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces liesas cūkgaļas vai liellopa gaļas bez kauliem
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 2 sakultas olas
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
• 1 mazs, zaļš vai saldais sarkanais pipari, sasmalcināts (1/2 tase)
• 2 - 3 tējkarotes čili pastas
• 3 tases atdzesētu vārītu rīsu
• 2 ēdamkarotes zivju mērces
• 2 ēdamkarotes sakapāja koriandru vai pētersīļus
• Kaļķu ķīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no cūkgaļas vai liellopa gaļas. Daļēji sasaldējiet cūkgaļu vai liellopu gaļu (apmēram 20 līdz 30 minūtes). Gaļu visā graudā plāni sagrieziet koduma lieluma sloksnēs. Atlikt malā.

• 2. solis

  Ielejiet 1 ēdamkaroti cepamās eļļas wok vai lielā katliņā. Uzkarsē virs vidējas uguns. Pievienojiet olas. Paceliet un nolieciet wok, lai veidotu plānu olu lapu. Gatavojiet, nemaisot, apmēram 2 minūtes vai tikai līdz iestatīšanai. Bīdiet olu lapu uz griešanas dēļa. Sagrieziet 3/4 collu platās sloksnēs. Atlikt malā.

• 3. solis

  Ielejiet wok vai katliņā 1 ēdamkaroti cepamās eļļas. (Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas.) Uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu un zaļos piparus; maisa-cep 1-1 / 2 līdz 2 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Noņemiet dārzeņus no wok. Karstā wok pievienojiet cūkgaļu vai liellopa gaļu. Maisa-apcep 2 līdz 3 minūtes vai līdz paliek sārts.

• 4. solis

  Atgrieziet vārītos dārzeņus wok. Iemaisa čili pastu. Pievienojiet rīsus un zivju mērci; maisa, apcep 1 līdz 2 minūtes vai līdz karsēšanai. Sakārtojiet olu strēmeles virs rīsu maisījuma. Apkaisa ar cilantro vai pētersīļiem. Dekorē ar kaļķu ķīļiem. Pasniedziet nekavējoties. Padara 4 pamatēdienu vai 8 sānu ēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 465 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 164 mg holesterīna, 758 mg nātrija, 46 g ogļhidrātu, 25 g olbaltumvielu.