Tortas hamburguesas (meksikāņu hamburgeri) | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 šķēles bekona, sagrieztas 1 collas gabaliņos
• ¼ glāzes sasmalcināta sīpola
• 3 ķiploka daiviņas, mizoti
• ¼ glāzē sagrabināta svaiga koriandra
• ¼ glāzes laima sulas
• ½ tējkarotes košera sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 ¼ mārciņas zemes gaļas liellopa patronas
• 6 1 unces šķēles Monterejas Džeka siera ar jalapeño čili pipariem
• ½ glāzes majonēzes vai salātu mērces
• ½ glāzes kečupu
• 1 ēdamkarote kūpinātas paprikas
• 6 hoagie rullīši vai citas mīkstas bulciņas, sadalītas un grauzdētas
• 2 avokado, uz pusēm, iesēj, sasmalcina un sagriež šķēlēs
• 2 vidēji tomāti, plāni sagriezti šķēlēs
• 3 tases sasmalcinātu salātu
• Svaigi cilantro zariņi
• Marinētas jalapeño čili piparu šķēles (pēc izvēles)
• Karsto piparu mērce pudelēs (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Pārtikas kombainā apvienojiet bekonu, sīpolu un ķiplokus. Pārklājiet un pulsējiet ar vairākiem ieslēgšanas / izslēgšanas pagriezieniem, līdz smalki sasmalcina. Pārnes maisījumu vidējā katliņā. Gatavojiet uz vidējas uguns 5 minūtes vai līdz bekons ir pilnībā pagatavots, bet nav kraukšķīgs, bieži maisot. Noņemiet no karstuma. Ļaujiet bekonam pilnībā atdzist.

• 2. solis

  Lielā bļodā samaisiet kopā maltu liellopa gaļu, bekona maisījumu (ieskaitot pilienus), sagrieztu koriandru, laima sulu, sāli un melnos piparus. Gaļas maisījumu sadaliet sešās porcijās. Katru porciju veidojiet plānā, iegarenā pīrādziņā, kas ir nedaudz lielāks par hoagie ruļļa apkārtmēru. Pārklājiet un ledusskapī pīrādziņus vismaz 30 minūtes vai līdz 4 stundām.

• 3. solis

  Uz grila pannas vai īpaši lielas pannas vāriet 4–6 minūtes pīrādziņus uz vidēja un augsta karstuma, vienu reizi pagriežot gatavošanas laiku. Noņemiet no karstuma. Katru pīrāgu papildiniet ar siera šķēli.

• 4. solis

  Mērcei nelielā bļodā samaisiet kopā majonēzi, kečupu un kūpinātu papriku. Dāsni izklājiet mērci uz Hoagie ruļļu grieztajām pusēm. Slāņa hoagie ruļļu dibeni ar gaļas pīrādziņiem, avokado, tomātiem, salātiem un cilantro zariņiem. Ja vēlaties, papildiniet ar marinētu jalapeño čili piparu un / vai karsto piparu mērci. Augšā ar hoagie ruļļu galotnēm.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 843 kalorijas (15 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 12 g mononepiesātināto tauku), 111 mg holesterīna, 1476 mg nātrija, 65 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 15 g cukura, 38 g olbaltumvielu.