Tunča salāti ar sezama-sojas mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¾ mārciņu svaiga vai saldēta tunča steika, sagriezts apmēram 1 collas biezs
• 8 unces svaigu zaļo pupiņu, sagrieztas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 - 3 ēdamkarotes sakapātas svaigu rozmarīnu vai 1/2 līdz 1 tējkaroti žāvētas rozmarīna, sasmalcinātas
• 1 tējkarote sašķeltu melno piparu
• 1 10 unces iepakojums saplēsts, sajaukti salātu zaļumi vai mesclun sajaukums
• 8 vidēji redīsi, sagriezti šķēlēs
• 1 vidējs gurķis, sagriezts šķēlēs
• 1 recepte sezama-sojas mērce (skatīt zemāk)
• Citronu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo zivis un pat nosusina; atlikt malā. Vidējā katliņā vāriet pupiņas, kas pārklātas, nelielā daudzumā verdoša sālīta ūdens 20 līdz 25 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Nosusiniet un nolieciet malā. Tikmēr ar olīveļļu viegli notīriet tunča abas puses. Apkaisiet abas zivju puses ar rozmarīnu un pipariem, piespiežot, lai tie pieliptu. Grilējiet tunci uz nesegta grila ietaukotā statīva tieši virs vidējām oglēm 8 līdz 12 minūtes vai līdz zivis sāk viegli pārsloties, vienreiz pagriežot.

• 2. solis

  Salātu zaļumus sakārtojiet uz 4 atsevišķām pasniegšanas plāksnēm. Ievietojiet tunzivju zaļumus. Ap tunci sakārtojiet vārītas pupiņas, redīsu šķēles un gurķu šķēles. Krata pārsēju; līst pāri salātiem. Dekorē ar citrona ķīļiem, ja vēlas. Padara 4 porcijas.

Padomi

Sagatavojiet pārsēju; pārklāj un atdzesē līdz 24 stundām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 302 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 35 mg holesterīna, 306 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 24 g olbaltumvielu.

---

Sezama-sojas mērce

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes salātu eļļas
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• 1 ēdamkarote samazināta nātrija sojas mērces
• 1 ēdamkarote grauzdēta sezama eļļas
• 1 ēdamkarote ūdens
• ½ tējkarotes cukura
• ½ tējkarotes svaigi rīvēta svaiga ingvera vai 1/4 tējkarotes malta ingvera

Norādījumi

• 1. solis

  Burkā ar skrūvējamu vāciņu salātu eļļu, laima sulu, sojas mērci, grauzdētu sezama eļļu, ūdeni, cukuru un svaigi sarīvētu svaigu ingveru vai maltu ingveru. Pārklājiet un labi sakratiet. Padara apmēram 1/2 glāzes mērci.