Būs makaronu primavera | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote balzametiķa
• 1 tējkarote Dižonas stila sinepes
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 6 unces žāvētu vermicelli makaronu
• 4 tases arugula lapas
• 1 liels dzeltens vai oranžs saldais paprika, sagriezts plānās strēmelītēs (1 glāze) *
• 1 vidējs burkāns, sagriezts plānās sloksnēs (1/2 tase)
• ½ tase svaiga cukura zirņu
• 4 sarkanos vārīšanās sīpolus, sagrieztus plānos ķīļos
• 4 unces plāni sagriezta šķiņķa vai prosciutto, sagrieztas 1 collas sloksnēs
• 2 ēdamkarotes smalki sasmalcināta Parmesan siera (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā ieskrūvējamā burkā apvienojiet olīveļļu, balzametiķi, sinepes, sāli un piparus. Pārklājiet un labi sakratiet; atlikt malā.

• 2. solis

  Gatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notekas. Noskalo ar aukstu ūdeni; notek atkal. Ievietojiet atsevišķas vārītu makaronu porcijas uz 4 pasniegšanas plāksnēm, veidojot ligzdu.

• 3. solis

  Lielā bļodā apvienojiet arugula, saldos piparus, burkānu, zirņu pākstis un sīpolu. Ielieciet makaronu ligzdu centrā. Augšā ar šķiņķi. Līst ar mērci. Ja vēlaties, apkaisa ar Parmesan sieru. Padara 4 porcijas.

Piezīme:

Jūs varētu izmantot arī brokoļu florets, sasmalcinātus tomātus, cukini un zirņus.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 347 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 22 mg holesterīna, 579 mg nātrija, 49 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 13 g olbaltumvielu.