Sparģeļi un zaļumi ar farro labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze nevārītas farro
• 1 ķekars plāni sparģeļi, sagriezti un sagriezti 2 collu gabaliņos
• 1 citrona sula (3 ēdamkarotes)
• ½ glāzes veselas mandeles, grauzdētas un rupji sagrieztas
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
• ½ tējkarotes košera sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 3 tases mazuļu spinātu, mazuļu kāpostu un / vai mazuļu sinepju zaļumu
• ⅓ tasi skūta Parmezāna siera (1 unce)

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā uzvāra 3 tases ūdens; pievienot farro. Samaziniet karstumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāta 30 minūtes vai līdz maigai; notekas. Tikmēr lielā tvertnē ievietojiet tvaikoņa grozu. Pievienojiet ūdeni tieši zem groza. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sparģeļus grozam. Piesegt; tvaicējiet 3 minūtes vai līdz kraukšķīgai. Pārnes uz lielu bļodu.

• 2. solis

  Pievienojiet farro bļodā ar sparģeļiem. Sasmērējiet ar citronu sulu, kamēr vēl silta. Iemaisa mandeles, olīveļļu, sāli un piparus. Pievienojiet zaļumus. Mētāties, lai mētelis. Augšā ar Parmesan.

Padomi

Jūs varat ievērojami samazināt farro gatavošanas laiku: Pārklājiet ar ūdeni un iemērciet ledusskapī nakti, pēc tam noteciniet un pagatavojiet, kā norādīts. Lai iegūtu konkursu, būs nepieciešamas tikai 10 minūtes vārīšanās.

Fakti par uzturu

Porcijā: 360 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 5 mg holesterīna, 447 mg nātrija, 43 g ogļhidrātu, 10 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 15 g olbaltumvielu.