Rudens bumbieru pīrāgs ar karameļu pilienu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ⅓ tases universālu miltu
• ¾ tējkarotes sāls
• ½ glāzes saīsināšana
• 3 - 4 ēdamkarotes ūdens
• ½ glāzes cukura
• 1 ēdamkarote ātri pagatavojama tapioka, sasmalcināta
• ¾ tējkarotes malta kanēļa
• ¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
• 6 tases šķēlēs sagrieztu, nomizotu, nogatavojušos bumbieru (apmēram 6 vidēji)
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• ¾ tasi parasto auzu pārslu
• 3 ēdamkarotes cukura
• 1 ēdamkarote universālu miltu
• ¼ glāzes sviesta
• 18 neiesaiņotas vaniļas karameles
• ⅓ tasi piena
• ¼ glāzes sasmalcinātas mandeles

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Vidējā bļodā sajauc kopā 1-1 / 3 tases miltu un 1/2 tējkarotes sāls. Sagrieziet saīsinot līdz mazu zirņu lielumam. Pievienojiet ūdeni, 1 ēdamkaroti vienā reizē, ar dakšiņu sasmērējot, līdz viss ir samitrināts. Ar rokām viegli mīklu sakuļ bumbiņā. Uz viegli miltu virsmas velmējiet mīklu līdz 13 collu aplim. Pārnes uz 9 collu pīrāga plāksni. Apgrieziet un flautas garoza pēc vēlēšanās. Atlikt malā.

• 2. solis

  Ļoti lielā bļodā samaisiet kopā 1/2 tase cukura, tapiokas, kanēļa, atlikušās 1/4 tējkarotes sāls un muskatriekstu. Pievienojiet bumbierus un citronu sulu; mētāties apvienot. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

• 3. solis

  Tikmēr vidējā traukā apvienojiet auzas, 3 ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkaroti miltu. Sagriez sviestā līdz drupai. Pārlejiet bumbieru maisījumu uz garozas pīrāga plāksnes. Augšā ar drupatas maisījumu, vienmērīgi izkliedējot, lai pēc iespējas pārklātu bumbierus.

• 4. solis

  Cep 50 minūtes. Tikmēr nelielā katliņā uzkarsē karameles un pienu, līdz izkusis un ir gluds. Iemaisa mandeles. Izņemiet pīrāgu no cepeškrāsns. Ar karoti karameļu maisījumu uzmanīgi pārber pīrāgu. Cep vēl 10 minūtes vai līdz burbuļo, un augļi ir maigi. Noņemiet un atdzesējiet uz stiepļu statīva. Padara 8 porcijas.