Rudens ķirbju rīsi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases svaiga ķirbja vai ziemas skvoša, mizoti, iesēti un sagriezti kubiciņos
• ½ glāzes sasmalcinātas, mizotas pētersīļa saknes vai pastinaka
• ¼ glāzes sasmalcinātu lazdu riekstu
• ¼ tējkarotes malto balto piparu
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• Tasi Arborio vai vidēja graudu rīsu
• 1 14, 5 unces var samazināt vistas buljonu ar samazinātu nātrija daudzumu
• ¼ tase ūdens
• 2 tējkarotes sakapāja svaigu ķiršu vai pētersīļus
• 1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera
• Svaigi ķiršu vai pētersīļu zariņi

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā pagatavojiet un karstā eļļā 5 minūtes samaisiet ķirbi, pētersīļu sakni vai pastinaku, lazdu riekstus un piparus. Maisiet rīsus un vāriet vēl 3 minūtes, bieži maisot. Iemaisa buljonu un ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, laiku pa laikam maisot.

• 2. solis

  Noņem no uguns un viegli iemaisa korvi vai pētersīļus un rīvētu ingveru; ļauj nostāvēties, uz 10 minūtēm. Rīsiem jābūt maigi, bet stingriem un maisījumam jābūt nedaudz krēmīgam. Pasniedziet pielietotus ar ķiršu vai pētersīļu zariņiem. Padara 4 līdz 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 263 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 296 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g olbaltumvielu.