Zīdaiņu spināti, kuskuss un bulgur plate labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases dārzeņu buljona vai ūdens
• ½ glāzes bulgur (sašķelti kvieši)
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• ¼ tējkarotes jūras sāls vai sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• ½ tases ātri pagatavojamā kuskusa
• 1 15 unces var izskalot un nosusināt garbanzo pupiņas
• 1 recepte jogurta-piparmētru salātu mērce
• 5 tases iesaiņoti mazuļu spināti vai saplēsti spināti
• 1 glāze rupji sagriezta ābola
• ½ neliela sarkanā sīpola, plāni sagrieztu un sadalītu gredzenos

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā apvienojiet buljonu, bulguru, ķimenes, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, apmēram 10 minūtes vai līdz bulgurs ir gandrīz maigs. Noņemiet no karstuma. Iemaisa kuskusu. Nosedz un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Izmantojot dakšiņu, pūciet graudu maisījumu. Pārnes uz lielu bļodu; nedaudz atdzesē. Iemaisa garbanzo pupiņas. Nosedziet un atdzesējiet 2 līdz 24 stundas vai līdz pilnīgai atdzesēšanai.

• 2. solis

  Tikmēr pagatavojiet jogurta-piparmētru salātu mērci.

• 3. solis

  Pasniegšanai sakārtojiet spinātus uz lielas pasniegšanas šķīvja vai atsevišķās bļodiņās. Karoti graudu maisījuma virs spinātiem. Augšā ar ābolu un sīpolu. Ar salātu mērci vienmērīgi mērcējiet.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 354 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 2 mg holesterīna, 1318 mg nātrija, 58 g ogļhidrātu, 10 g šķiedrvielu, 10 g cukura, 13 g olbaltumvielu.

---

Jogurta-piparmētru salātu mērce

Sastāvdaļas

• ⅔ tasi vienkāršā jogurta
• ⅓ glāze pudelēs pildīta sarkanvīna vinaigrette salātu mērces
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas piparmētras, koriandra vai plakano lapu pētersīļus
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā samaisiet kopā jogurtu, salātu mērci, piparmētru un piparus. Nekavējoties pasniedziet vai pārklājiet un uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu. Tieši pirms pasniegšanas samaisiet.