Banānu pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

5 olu dzeltenumi
3 tases pilnpiena
⅔ glāze granulēta cukura
⅓ tasi kukurūzas cietes
½ tējkarotes košera sāls
2 tējkarotes vaniļas
4 vidēji nogatavojušies banāni
1 cepts sviests Piecrust
1 tase smaga krējuma
2 ēdamkarotes pūdercukura
1 ēdamkarote krēmveida zemesriekstu sviesta
Sasmalcināti zemesrieksti

Norādījumi

1. solis
Pudiņam: lielā bļodā pagatavojiet ledus vannu. Nelielā bļodiņā viegli saputojiet dzeltenumus. Lielā katliņā saputojiet kopā pienu, granulētu cukuru, kukurūzas cieti un košera sāli. Gatavo un maisa, līdz sabiezē, nepārtraukti saputojot maisījumu.
2. solis
Aptuveni pusi no karstā piena maisījuma plānā plūsmā ielej olu dzeltenumos, nepārtraukti saputojot. Atgrieziet visu katliņā. Pavārs un maisa apmēram vidēji augstā siltumā apmēram 3 minūtes vai līdz sabiezē un izveidojas burbuļošana. Noņem no uguns, saputo 1 tējk. vaniļas; iestatiet pannu ledus vannā. Laiku pa laikam samaisiet, līdz atdziest. Pārnes uz bļodu; vāka virsma ar plastmasas iesaiņojumu. Atdzesējiet līdz 24 stundām.
3. solis
Salikšanai: sagrieziet banānus; sakārtojiet šķēļu kārtu piecrustu apakšā. Pārklājiet ar pudiņa slāni; atkārtojiet ar atlikušajām banānu šķēlītēm un pudiņu.
4. solis
Pildīšanai: saputojiet saldo krējumu, pūdercukuru, zemesriekstu sviestu un atlikušo vaniļu, līdz veidojas stīvas virsotnes. Uzpildiet pildījumu un apkaisa ar dažiem zemesriekstiem.

Fakti par uzturu

Porcijā: 442 kalorijas (14 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 151 mg holesterīna, 281 mg nātrija, 47 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 26 g cukura, 8 g olbaltumvielu.

Visu sviestu Piecrust

Sastāvdaļas

3 ¾ tases universālu miltu
1 ½ tējkarotes košera sāls
3 nūjas (1 1/2 tases) auksta nesālīta sviesta, sagriezts 1/2 collu gabalos
¾ - 1 glāze auksta ūdens

Norādījumi

1. solis
Lielā bļodā saputojiet kopā miltus un 11/2 tējk. košera sāls. Izmantojot konditorejas izstrādājumu blenderi vai pirkstus, sviestu iesijā miltu maisījumā, līdz sviests ir pupiņu izmēra. Iemaisa 3/4 glāzes ūdens, dažas ēdamkarotes vienlaikus. Izspiediet nelielu sauju mīklas. Ja mīkla joprojām ir drupināta, iemaisa atlikušo ūdeni, 1 ēd.k. laikā.
2. solis
Iana sajaukšanas metodei: Izgrieziet mīklu pilskalnā uz darba virsmas. Sākot ar ceturtdaļu maisījuma, nosmērējiet šo mīklas daļu ar plaukstu, virzot prom no pilskalna. Atkārtojiet ar atlikušajām mīklas sekcijām. Savākt mīklu bumbiņā, sadalīt trešdaļās, ietīt plastmasas iesaiņojumā un katru iespiest apaļā diskā. Atdzesējiet 30 līdz 60 minūtes.
3. solis
Izmantojot miltu ripināšanas tapu uz dāsni miltainas virsmas, izrullējiet vienu mīklas daļu 12 collu aplī. Pārlejiet uz 9 collu pīrāga plāksni un sagrieziet līdz 1/2 collu aiz pīrāga plāksnes malas. Salieciet papildu mīklu zem, pat ar pīrāga plāksnes malu; nospiediet to kopā. Flautu pēc vēlēšanās. Ar dakšiņu vairākas reizes iespiež mīklas dibenu un malas.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Līnijas mīkla ar dubultā folijas biezumu; piepildiet ar pīrāgu svariem vai žāvētām pupiņām. Cep apmēram 20 minūtes vai līdz malas ir zeltainas un stingras. Noņemiet svarus un foliju; cep vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz apakšdaļa ir zeltaina. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva. Izdara trīs 9 collu piecrusts.