Alus ceļvedis | labākas mājas un dārzi

Vai nezināt pilsneri no lager? Šis ir gruntējums:

• Starp daudzajām alus izvēlēm var minēt alus dzērienu, pilsneres vai gaišā alus alus, vieglo alu, augstākās kvalitātes alu, tumšo lageru vai Minhenes tipa alu, boka alu, mucas alu, bezalkoholisko alu un alu bez alkohola.
• Lielākā daļa alus, kas ražoti Amerikas Savienotajās Valstīs, ir alus dzērieni. Tie parasti ir no 3, 2 līdz 4, 0 procentiem alkohola. Pilsner vai gaišā alus dzēriena alus krāsa ir gaišāka nekā parasta alus alus.

Nejauciet terminu gaišais alus alus ar gaišo alu, kurā parasti ir apmēram puse kaloriju no parastā alus (zīmoli atšķirsies pēc to alkohola satura). Piemaksu alus bieži norāda tikai uz konkrētā alus darītāja labāko alu.

Importētais alus bieži ir rūgtāks nekā Amerikas alus. Tumšais lager vai Minhenes tipa alus ir smags un bagātīgas garšas. Viņi ir šokolādes brūnā krāsā. Bock alus ir īpašs smagā alus brūvējums, nedaudz tumšāks un saldāks par parasto alu. Tas ir ražots ziemā, īpaši sešu nedēļu ilgajā boka alus sezonā, kuru alus cienītāji datē ar pavasara sākumu. Spirta saturs var būt vairāk nekā divreiz lielāks nekā alus alus alus.

Lai arī termins bezalkoholiskais alus liek domāt, ka tas ir pilnīgi bez alkohola, tas ne vienmēr tā ir. Saskaņā ar likumu bezalkoholiskajam alum jābūt mazāk nekā 0, 5 procentiem alkohola. Nemeklējiet uz etiķetes vārdu alus. Šos alus veidus sauc par iesala dzērieniem, graudaugu dzērieniem vai alus tuvumā.

Tikai alus iesala dzērieni var attēlot apzīmējumu bezalkoholiskais alus. Parasti šis produkts tiek pagatavots bez fermentācijas, un alus alus garšu iegūst no dabīgiem aromatizētājiem.

Pirkt alu

Jūs varat iegādāties gan vietējo, gan importēto alu kārbās vai pudelēs. Dažu veidu alus nāk arī mucās. Mucas alus piedāvā svaigāku garšu nekā pudeles vai alus alus, jo mucas alus nav pasterizēts, lai iznīcinātu raugu.

Alus uzglabāšana

Pareizi uzglabāt alu ir svarīgi, jo tas ātri bojājas. Uzglabāt pudelēs iepildītu alu tumšā, vēsā vietā, tiešā saules staru tuvumā. Alus konserviem nepieciešama arī vēsa apkārtne, bet to neietekmē gaisma. Muciņu alus pastāvīgi jāuztur apmēram 45 grādos, lai raugs atkal nesāktu darboties.

Pasniedz alu

• Lielākā daļa alus ir labs pavadonis gandrīz jebkuram ēdienam, izņemot desertu; tie ir īpaši labi ar pikantu ēdienu. Tumšā alus alus alus tomēr būtu jāattiecina tikai uz stipriem aromātiem un sirsnīgiem ēdieniem.

Alu vislabāk pasniedz apmēram 45 grādos gaišākām šķirnēm un apmēram 50 grādos smagākām šķirnēm.

Ātrai atdzesēšanai ievietojiet alus traukus dziļā ledus traukā.

Lejot alu

Alus ielešanai ir noteikta tehnika. Dažiem cilvēkiem patīk augsta putojoša galva; citi tomēr dod priekšroku īsam. Mainot attālumu starp kārbu vai pudeli un glāzi, kā arī stikla leņķi, jūs varat mainīt galvas augstumu. Pārāk ātri ielejot, var rasties pārmērīga putu veidošanās. Lai saglabātu galvu, izmantojiet glāzi ar šaurāku apakšu nekā augšpusē. Un izmantojiet dzirkstošo tīro glāzi; smērviela uz glāzes sagraus pat putīgāko galvu.

Alus kokteiļi

Lai mainītu tempu no vienkāršā alus, pasniedziet no alus gatavotu kokteili. Sākot ar atdzesētu garu glāzi atdzesēta alus, pievienojiet vienu no šiem: 3 ēdamkarotes rudzu viskija, 3 ēdamkarotes džina vai degvīna vai 1 ēdamkarote laima sulas. Vai arī daļēji piepildiet atdzesētu garo glāzi ar atdzesētu alu un pievienojiet vienu no šiem produktiem: atdzesētu parasto vai karstā stila tomātu sulu, atdzesētu apelsīnu sulu vai atdzesētu ingvera alu.