Bison-cukini burgeri | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 glāze smalki sagrieztu cukini
• 1 glāze smalki sagriezta sarkanā vai dzeltenā sīpola (1 liels)
• 2 olas, viegli saputo
• 1 glāze mīkstas maizes drupatas
• ½ glāzes rīvēta parmezāna siera
• 2 ēdamkarotes sakapā svaigu baziliku vai 1-1 / 2 tējkarotes žāvēta bazilika, sasmalcina
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• 2 mārciņas zemes bizonu, zemes alnis vai liesa malta liellopa gaļa
• 8 pilngraudu hamburgera bulciņas vai sviestmaižu rullīši, sadalīti un, ja vēlaties, grauzdēti
• Pilngraudu sinepes (pēc izvēles)
• Sarkano sīpolu šķēles un cukini lentes (pēc izvēles) *

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā sildiet eļļu virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet sasmalcinātu cukini un sasmalcinātu sīpolu; Gatavojiet 5 līdz 8 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi, laiku pa laikam maisot. Forši.

• 2. solis

  Lielā bļodā apvienojiet olas, maizes drupatas, Parmesan sieru, baziliku, sāli un piparus. Pievienojiet cukini maisījumu un maltu bizonu; labi samaisa. Gaļas maisījumu veidojiet astoņos 3/4 collu biezos pīrādziņos.

• 3. solis

  Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, pīrādziņus novietojiet uz grila plaukta tieši virs vidējas uguns. Pārklājiet un grilējiet 14 līdz 18 minūtes vai līdz pīrādziņi ir pagatavoti (160 ° F), pagriežot vienu reizi līdz grilēšanai.

• 4. solis

  Ja vēlaties, izklājiet bulciņu dibenus ar sinepēm. Pievienojiet burgerus un, ja vēlaties, sarkanā sīpola šķēles un cukini lentes. Nomainiet bulciņu galotnes.

* Padoms:

Ja vēlaties, sagrieziet divu mazu cukini galus. Izmantojot dārzeņu mizotāju, sagrieziet ķirbi gareniski plānās lentēs. Mētājiet cukini lentes ar sarkanā sīpola šķēlītēm un nedaudz sarkanvīna etiķa, olīveļļas, sāli un pipariem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 362 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 113 mg holesterīna, 542 mg nātrija, 27 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 31 g olbaltumvielu.