Maizes kātiņi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1. solis
Lielā maisīšanas traukā ielieciet 1 glāzi silta ūdens un uz virsmas apkaisa raugu; ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, lai raugs mīkstinātos. Labi samaisiet, lai izšķīdinātu raugu. Pievienojiet 1 glāzi miltu un labi samaisiet, lai sajauktu pankūku mīklas tekstūru. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 1 stundu.

2. solis
Rauga maisījumā iemaisa 1 glāzi silta ūdens, 2 tases miltu, 3 ēdamkarotes eļļas un 1-1 / 2 tējkarotes sāls; maisa līdz gludai. Pamazām ar koka karoti iemaisiet tik daudz atlikušo miltu. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (6 līdz 8 minūtes). Mīklu sadaliet uz pusēm.
3. solis
Uz viegli miltu virsmas katru mīklas daļu izrullējiet 10x8 collu taisnstūrī. Katru taisnstūri šķērsām sagrieziet sešpadsmit 1 / 2x10 collas garas sloksnēs. Katru sloksni izrullējiet 14–16 collas garā virvē. Viegli suka mīklas virves ar papildu olīveļļu. Katru pārklājumu (parmezāna sieru, sezama sēklas un rupjas košera sāls un kukurūzas miltu maisījumu) novieto uz atsevišķa vaskota papīra; katru virvi izrullējiet vienā no pārklājumiem. Spole katras virves vienu galu. Novietojiet maizes kātus 1 collu attālumā viens no otra uz viegli ieziestām cepešpannām. Nosedz un ļauj 30 minūtes celties siltā vietā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
4. solis
Cep maizītes 20 minūtes vai līdz dibeni ir zeltaini brūni, un topi ir viegli brūni. Atdzesē uz stiepļu statīva. Iesaiņojiet saldētavas traukos. Aizzīmogo, marķē un sasaldē, lai uzglabātu. Izgatavo 32 maizītes.