Brokoļu kartupeļu zupa ar karija pulveri | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 5 tases nomizotu un sasmalcinātu cepamo kartupeļu
• 1 32 unces kartona kārba ar samazinātu nātrija vistas buljonu
• 1 glāze sasmalcinātu burkānu
• 1 glāze sasmalcināta sīpola
• 1 - 2 tējkarotes karija pulvera
• 5 tases brokoļu florets
• 1 glāze pusotra
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• Topi, piemēram, vienkāršs ar zemu tauku saturu grieķu jogurts, sagriezti zaļie sīpoli, sasmalcināts asā Čedaras siers, drupināts kraukšķīgi vārīts bekons un / vai rudzu maizes grauzdiņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ar 5 līdz 6 qt. lēnajā plīts savienojiet kartupeļus, buljonu, burkānus, sīpolus un karija pulveri. Nosedziet un pagatavojiet zemu 5 līdz 6 stundas vai augstu 2 1/2 līdz 3 stundas. Ja izmantojat zemu, pagriezieties uz augstu. Iemaisa brokoļus. Nosedz un vāra 30 minūtes vai līdz brokoļi ir maigi.

• 2. solis

  Izmantojot iegremdēšanas blenderi, pēc vajadzības samaisiet dārzeņu maisījumu, līdz tas ir nedaudz sagriezts vai gluds. (Vai arī nedaudz atdzesējiet un strādājiet partijās, pārnesiet uz virtuves kombainu vai blenderi; pēc vajadzības pārklājiet un apstrādājiet vai sajauciet. Atgrieziet plītī.)

• 3. solis

  Samaisiet pusotru, sāli un piparus. Pārklājiet un vāra uz vēl 10 minūtēm, lai sajauktu garšas. Ja vēlaties, pasniedziet ar virskārtām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 178 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 14 mg holesterīna, 614 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 8 g olbaltumvielu.