Brokoļu raabs un gliemenes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa brokoļu raab, sagriezta un sagriezta 2 collu gabaliņos vai 3 tases brokoļu florets
• 3 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlēs
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 6, 5 unces kārbas, sasmalcinātas gliemenes, neattīrītas
• ¼ glāzes sviesta
• ½ glāze sausa baltvīna
• ½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 12 - 16 unces žāvētu makaronu, vārīti un nosusināti
• ¼ tase rīvēta Parmezāna siera

Norādījumi

• 1. solis

  Īpaši lielā pannā vāriet brokoļus un ķiplokus karstā eļļā uz vidēji augstas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Samaisiet nedzēstas gliemenes un sviestu. Vāra uz vidējas uguns, līdz sviests ir izkusis.

• 2. solis

  Iemaisa vīnu, sasmalcinātus sarkanos piparus un melnos piparus. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu, apmēram 2 minūtes vai līdz nedaudz samazināta.

• 3. solis

  Pasniedziet brokoļu maisījumu virs karstiem, vārītiem makaroniem. Apkaisa ar sieru.

Fakti par uzturu

Porcijā: 469 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 64 mg holesterīna, 219 mg nātrija, 49 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 27 g olbaltumvielu.