Brokoļu rabe pār polenta | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 tase ātri pagatavojamas polenta maisījuma
• 1 tase sasmalcinātu saldo sīpolu, piemēram, Vidalia vai Walla Walla
• 4 tējkarotes olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 mārciņa brokoļu rabe, rupji sasmalcināta (apmēram 7 tases) vai 3 tases rupji sagrieztu brokoļu florets
• ½ no 7 unci burkas (1/2 tase) grauzdētu sarkano saldo papriku, izskalo, notecina un sasmalcina
• 1 glāze dārzeņu buljona vai vistas buljona
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• ¼ glāzes priežu riekstu vai sagrieztas mandeles, grauzdētas

Norādījumi

• 1. solis

  Pagatavojiet polentu atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Pārklājiet un turiet siltu.

• 2. solis

  Lielā katliņā cep sīpolu karstā eļļā uz vidējas uguns 4 līdz 5 minūtes vai līdz maigai, ik pa laikam apmaisot. Pievienojiet ķiplokus; pavārs un maisa 30 sekundes. Pievienojiet brokoļu rabe. Pavārs, pārklāts, apmēram 3 minūtes vai tikai līdz maigai. (Ja izmantojat brokoļu florets, pagatavojiet un samaisiet 3 līdz 4 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai.) Iemaisa ceptos sarkanos papriku.

• 3. solis

  Nelielā bļodā pakāpeniski iemaisiet buljonu kukurūzas cieti; pievieno dārzeņu maisījumam. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un izveidojas burbuļi. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, karoti dārzeņu maisījuma virs polenta. Apkaisa ar grauzdētiem riekstiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 394 kalorijas, (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 256 mg nātrija, 67 g ogļhidrātu, 11 g šķiedrvielu, 12 g olbaltumvielu.