Karamelizēta šalotes blt zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 šķēles bekona
• 1 ½ tases sagrieztas šalotes (12 vidējas)
• 3 14, 5 unces kannas ar samazinātu nātrija vistas buljonu
• 1 glāze sēklu un sasmalcinātu roma tomātu (3 vidēji)
• 2 ¼ tases rupji sagriezta escarole vai arugula

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet bekonu uz vidējas uguns līdz kraukšķīgam. Noņemiet bekonu un noteciniet uz papīra dvieļiem, kastrolī rezervējot 1 ēdamkarotes pilienu. Rupji drupināt speķi; atlikt malā.

• 1. solis

  Pievienojiet šalotes rezervētajiem pilieniem. Pavārs, pārklāts, uz vidēja un zema uguns 13 līdz 15 minūtes vai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Gatavojiet nesegtu virs vidēji augsta uguns 3 līdz 5 minūtes vai līdz zeltainai krāsai, bieži maisot.

• 2. solis

  Pārnes šalotes uz lielu kastroli; pievieno buljonu un tomātus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Iemaisa eskarolu; pavārs vēl 5 minūtes. Katru porciju apviļā ar saberztu speķi.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 154 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 11 mg holesterīna, 871 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 10 g olbaltumvielu.