Kardamona saldējums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes universālu miltu
• 5 tases piena
• 4 sakultus olu dzeltenumus
• 1 ēdamkarote vaniļas
• 1 ½ tējkarotes malta kardamona
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 3 tases putojošā krējuma
• 1 ½ tases cukura

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā samaisiet cukuru un miltus. Pakāpeniski iemaisa 2 tases piena. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un izveidojas burbuļi. Pavārs vēl 1 minūti. Apmaisiet apmēram 1 glāzi karstā maisījuma saputotos olu dzeltenumos; atgrieziet katliņā atlikušo karsto maisījumu. Pavārs un maisa tikai tik ilgi, līdz maisījums sāk vārīties. Noņemiet no karstuma. Iemaisa vaniļu, kardamonu, citrona miziņu un atlikušo pienu. Nedaudz atdzesē. Pārklājiet virsmu ar plastmasas iesaiņojumu.

• 2. solis

  Ledusskapī vismaz 2 stundas vai līdz 24 stundām. Iemaisa putukrējumu. Sasaldējiet 4 vai 5 kv saldējuma saldētavā saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Izgatavo apmēram 2 ceturtdaļas (16 porcijas).

Fakti par uzturu

Uz porciju: 286 kalorijas, (12 g piesātināto tauku, 120 mg holesterīna, 57 mg nātrija, 25 g ogļhidrātu, 4 g olbaltumvielu.