Karību jūras cūkgaļas katliņš labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 3, 5 mārciņas bez atkaulotas cūkgaļas pleca cepetis
• 2 tējkarotes čili pulvera
• 1 tējkarote fasēta brūnā cukura
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes svaigi samaltu piparu
• ¼ tējkarotes skaidu pulvera vai kajēnas pipari
• 2 4 unces var veselas zaļas čilijas, nosusināt
• 1 20 unces var ananāsu sīkumus
• 1 - 2 jalapeno pipari *, iesēti un smalki sagriezti (pēc izvēles)
• 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote iesaiņota brūnā cukura
• 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
• Svaigi cilantro zariņi

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Noņemiet linu no cepta, ja tāds ir. Apgrieziet taukus no gaļas. Mazā bļodā apvienojiet čili pulveri, 1 tējkaroti brūnā cukura, sāli, svaigi maltus piparus un čipotu pulveri. Berzējiet maisījumu virs cepeša. Nogrieziet kabatu cepeša centrā. Sīki sagriezti čili cepeša centrā. Ievietojiet pusi no netraucētiem ananāsiem un jalapeno papriku 6 ceturtdaļu holandiešu krāsnī. Novietojiet cepeti uz augšu ar pildījumu pusi uz augšu.

• 2. solis

  Pārklājiet un cepiet 2-1 / 2 stundas vai līdz gaļa ir maiga. Izņemiet gaļu no katla un pārnesiet uz pasniegšanas šķīvja. Nogrieziet taukus no sulām. Apvienojiet 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes un atlikušos ananāsus; samaisiet sulās kopā ar 1 ēdamkaroti brūnā cukura un etiķa. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un izveidojas burbuļošana. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Pasniedz ar gaļu un čili. Dekorē ar svaigu koriandru. Padara 10 līdz 12 porcijas.

* Apstrāde ar karstajiem pipariem:

Tā kā jalapeno pipari satur gaistošu eļļu, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar papriku. Strādājot ar jalapeno papriku, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas labi mazgājiet ar ziepēm un ūdeni.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 391 kalorija, (8 g piesātināto tauku, 111 mg holesterīna, 287 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 29 g olbaltumvielu.