Burkānu zupas krūzes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas burkānu, mizoti un sasmalcināti
• 1 tase ūdens
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas apelsīna miziņas
• 1 ēdamkarote sakapāja svaigas dilles
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes malto balto piparu
• 2 - 4 ēdamkarotes putukrējuma vai piena skābo krējumu
• Sasmalcinātas vārītas bietes vai sagrieztas svaigas dilles

Norādījumi

• 1. solis

  Vārīt burkānus, kas pārklāti, 1 glāzi ūdens vidējā katliņā 15 līdz 20 minūtes vai līdz ļoti maigai. Nedaudz atdzesē; Pārlejiet neiztīrītus burkānus blendera traukā vai virtuves kombaina traukā. Pievienojiet apelsīna miziņu, 1 ēdamkaroti dilles, sāli un baltos piparus. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet, līdz maisījums ir vienmērīgs.

• 2. solis

  Pievienojiet papildu ūdeni (apmēram 2 tases) 1/2 tase vienlaikus, samaisot vai apstrādājot, līdz maisījums sasniedz vēlamo zupas konsistenci. Nosedziet un atdzesējiet 2 līdz 24 stundas.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, zupas maisījumu sadaliet uz pusēm. Atgrieziet pusi katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās brīdim. Noņemiet no karstuma. Iemaisa krējumu. Sadaliet karstu zupu starp mazām tasītēm, piepildot pusi. Uzmanīgi ar karoti uzlejiet aukstu zupu. Augšā ar sasmalcinātām bietēm vai sagrieztām svaigām dillēm. Pasniedz uzreiz. Padara apmēram 12 ēstgribas porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 42 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 3 mg holesterīna, 125 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 1 g olbaltumvielu.