Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Lielā maisīšanas traukā ļauj olu baltumiem 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Tikmēr ieziediet sīkdatnes lapu; atlikt malā.
-
Olu baltumiem pievienojiet vaniļas un zobakmens krējumu. Beat ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, līdz veidojas mīkstas virsotnes (galiņi saliecas). Pamazām pievienojiet pulverveida cukuru, apmēram 1/4 tase vienlaikus, ar vidēju ātrumu saputojot, līdz tas ir apvienots. Beat vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz veidojas mīksti pīķi. (Nevajag turpināt pukstēt līdz stingrām virsotnēm.) Izmantojot karoti, viegli salieciet indēs vai sajauktos riekstos.
-
Olu baltuma maisījumu nometiet ar noapaļotu tējkaroti apmēram 2 collas attālumā uz sagatavotās sīkdatnes lapas. Cepiet cepumus 325 grādu F krāsnī apmēram 15 minūtes vai līdz malas ir ļoti viegli apbrūnējušas. Pārsūtiet sīkdatnes uz stiepļu plauktu; forši.
-
Nelielā katliņā apvienojiet karameles un pienu. Uzkarsē un maisa uz lēnas uguns, līdz karameles ir izkusušas. Ievietojiet sīkdatnes uz stiepļu statīva virs vaskotā papīra. Sasmērējiet karameļu maisījumu virs sīkdatnēm. Ja vēlaties, apkaisa ar papildu sasmalcinātām indēm vai jauktiem riekstiem. Ļaujiet nostāvēties, līdz karameļu maisījums ir iestatīts. Izgatavo 60 sīkdatnes.
Padomi
Sagatavojiet bezē, bet nelieciet ar karameli. Starp slāņiem ievieto hermētiskā uzglabāšanas traukā ar vaskotu papīru. Aizzīmogojiet, marķējiet un uzglabājiet ne ilgāk kā 3 dienas. Pirms pasniegšanas sasmērējiet ar karameļu maisījumu.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 61 kalorija (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 9 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 1 g olbaltumvielu.
