Vistas krūtiņa coq au vin | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 šķēles bekona, sagrieztas koduma lieluma gabaliņos
• 2 vistas krūtiņas bez ādas bez kauliem, atkaulotas 1 collas gabaliņos (12 unces)
• ½ tējkarotes katra sasmalcināta svaiga salvijas un svaiga oregano (vai 1/4 tējkarotes žāvēta)
• Sāls un pipari
• 2 zariņi svaiga rozmarīna
• 1 glāze sīpola burkānu, sagriezta uz pusēm gareniski
• 1 glāze sagrieztu svaigu sēņu
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 ½ tases vistas buljona
• 2 tējkarotes universālu miltu
• 1 tējkarote balzametiķa
• ½ glāzes uz pusi sagrieztu ķiršu tomātu
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu itāļu pētersīļu

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet bekonu uz vidēji augstas uguns līdz kraukšķīgai. Izmantojot iegrieztu karoti, noņemiet bekonu no kastrolis; atliec speķi malā. Garšojiet vistu ar sasmalcinātu svaigu salviju un oregano, 1/4 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes piparu. Kausiņā pievienojiet garšvielu vistu un svaigu rozmarīna zariņu. Gatavojiet vistu, laiku pa laikam maisot, līdz paliek sārts un vistas gaļa nav sasniegusi 165 ° F. Noņemiet vistu no kastrolis; vāku, lai saglabātu siltu. Izmetiet rozmarīnu.

• 2. solis

  Kad vistas gaļa ir noņemta no katliņa, samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet burkānus pilieniem. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes vai līdz burkāni ir kraukšķīgi maigi. Pievienojiet sēnes un ķiplokus. Gatavojiet vēl 3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet dārzeņus no kastrolis.

• 3. solis

  Samaisiet kopā vistas buljonu, miltus un etiķi. Lēnām pievienojiet buljona maisījumu kastrolī. Gatavojiet un samaisiet, lai nokasītu no pannas apakšas apbrūninātos gabalus. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un viegli vāriet 10 minūtes. Mērcei pievienojiet bekonu, vistu, dārzeņus un tomātus. Karsē caur. Samaisiet pētersīļus. Pasniedziet seklajās bļodiņās.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 143 kalorijas, (1, 2 g piesātināto tauku, 0, 6 g polinepiesātināto tauku, 1, 6 g mononepiesātināto tauku), 47 mg holesterīna, 405 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 18 g olbaltumvielu.