Vistas, lēcu un miežu zupa labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

½ glāzes sausu lēcu
1 glāze sagrieztu puravu vai sasmalcinātu sīpolu
½ glāzes sasmalcinātu sarkano vai zaļo saldo piparu
1 ķiploka daiviņa, malta
2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta
5 tases vistas buljona
1 ½ tējkarotes sakapā svaigu baziliku vai 1/2 tējkarotes žāvēta bazilika, sasmalcina
1 tējkarote sagrauzta svaiga oregano vai 1/4 tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta
¾ tējkarotes sakapātas svaigas rozmarīna vai 1/4 tējkarotes žāvētas rozmarīna, sasmalcinātas
¼ tējkarotes piparu
1 ½ tases sasmalcinātas vārītas vistas vai tītara
1 ½ tases sagrieztu burkānu
½ tases ātri vārāmu miežu
1 14, 5 unces tomātu var sagriezt

Norādījumi

1. solis
Noskalojiet un noteciniet lēcas; atlikt malā. Lielā katliņā vai holandiešu krāsnī vāriet puravus vai sīpolus, sarkanos vai zaļos piparus un ķiplokus margarīnā vai sviestā līdz maigai, bet ne brūnai. Uzmanīgi iemaisa vistas buljonu, baziliku, oregano, rozmarīnu, piparus un lēcas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
2. solis
Samaisiet vistas vai tītara, burkānus un nevārītus miežus. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 20 minūtes vairāk vai tikai līdz burkāni ir maigi. Iemaisa neattīrītus tomātus; karstums cauri. Padara 4 līdz 6 porcijas.

Padomi

Pagatavo zupu; nedaudz atdzesē. Pārnes uz 1 līdz 4 porciju saldētavas traukiem. Aizzīmogo, marķē un sasaldē līdz 1 mēnesim. Lai uzsildītu, saldēto zupu pārnes katliņā. Gatavojiet uz vidējas uguns, līdz tiek uzkarsēts, laiku pa laikam maisot, lai sadalītos.