Chipotle, chorizo ​​un pupiņu mērce | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces nevārītas čorizo ​​desas, apvalki noņemti, ja tādi ir
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 15 unces var melnās pupiņas, izskalot un nosusināt
• 1 14, 5 unces tomātu kubiņos var nekautrēt
• ¼ glāzē sagrabināta svaiga koriandra
• 1 - 2 tējkarotes sasmalcinātu konservētu čipotu piparu adobo mērcē *
• 1 15 unces var pinto pupiņas, izskalotas un nosusinātas
• ½ glāzes sasmalcināta Monterejas Džeka siera ar jalapeño papriku (2 unces)
• Kaļķu ķīļi
• Lāpstiņas formas tortiljas čipsi vai mazie saldie pipari, uz pusi samazināti un iesēti

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā vāriet desu, sīpolus un ķiplokus uz vidējas-lielas uguns, līdz desa ir brūna, izmantojot koka karoti, lai sadalītu gaļu, kamēr tā gatavojas. Noņemiet maisījumu no kastrolis; noteciniet uz papīra dvieļiem.

• 2. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet desu maisījumu, melnās pupiņas, tomātus, koriandru un čipotu papriku. 1-1 / 2-ceturtdaļas lēnas plīts biezenī samaisi pinto pupiņas. Augšā ar tomātu maisījumu un apkaisa ar sieru.

• 3. solis

  Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 4 stundas vai uz augstas uguns apmēram 2 stundas vai līdz burbuļošanai.

• 4. solis

  Pasniedziet tūlīt vai pat 2 stundas turiet siltu, pārklātu, uz silta vai zema uguns. Pasniedziet mērci ar kaļķu ķīļiem un tortiljas skaidiņām.

*

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras čīles pipariem, labi nomazgājiet rokas ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 63 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 8 mg holesterīna, 299 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g olbaltumvielu.