Klasiskais minestrons | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
• 1 rupji sasmalcināti lieli dzeltenie saldie pipari
• 1 vidēja cukini, rupji sagriezta
• 2 14 unces var liellopa buljonu
• 1 15 unces cannellini pupiņas var izskalot un nosusināt
• 8 unces zaļās pupiņas, sagrieztas un sagrieztas 1-1 / 2 collu gabaliņos
• 1 glāze žāvētu mostaccioli
• ¼ glāzes rupji sagriezta svaiga bazilika
• 2 vidēji tomāti, rupji sasmalcināti
• 2 tases svaigu mazuļu spinātu lapu
• Noskūtais Parmesan siers

Norādījumi

• 1. solis

  Četras ceturtdaļas holandiešu cepeškrāsnī vāriet ķiplokus un sīpolus karstā eļļā līdz maigai. Pievienojiet saldos piparus, cukini, buljonu un 2 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izskalojiet un noteciniet pupiņas. Pievienojiet nosusinātas pupiņas un makaronus; atgriezties vārīties. Samaziniet karstumu. un vāra uz lēnas uguns 10–12 minūtes vai līdz makaroni ir mīksti, laiku pa laikam maisot.

• 2. solis

  Iemaisa tomātus, spinātus un svaigu baziliku (ja izmanto). Noņemiet no karstuma. Sezona pēc garšas ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.

• 3. solis

  Augšā ar Parmesan sieru. Kalpo 6.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 181 kalorija (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 621 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 11 g olbaltumvielu.