Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ļaujiet olām stāvēt istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes vai līdz istabas temperatūrai (ne vairāk kā 2 stundas). Dāsni sakuļ sviestu un viegli apviļā miltos divas 8x4x2 collu klaipu pannas vai vienu 10 collu caurulīšu pannu. Izmantojot lielu trauku ar jaudīgu statīvu maisītāju ar bradājuma stiprinājumu, apmēram 2 minūtes ar nelielu ātrumu aplejiet aukstu sviestu, laiku pa laikam paceļot uz mēreni lielu ātrumu 5 sekundes, lai sviests izdalītos no bradājuma.
-
Pievienojiet krējuma sieru. Beat ar nelielu ātrumu 3 minūtes ar neregulāru īsu pārrāvumi lielā ātrumā, lai izdalītu maisījumu no bradāt. Beat sviesta un krējuma siera maisījumu, līdz vaskains un labi sajaukts. Joprojām sajaucot uz lēnas uguns, lēnām un nepārtraukti pievienojiet cukuru. (Tam vajadzētu būt 1-1 / 2 līdz 2 minūtēm). Pievienojiet sāli. Turpiniet krējuma sviesta un krējuma siera maisījumu 5 minūtes, vienu reizi līdz pusei nokasot bļodas malas un apakšu. Palieliniet ātrumu līdz vidējam; turpiniet sajaukt vēl 2 minūtes, vienu reizi nokasot.
-
Pievienojiet olas pa vienai, sakuljot 20 līdz 30 sekundes pēc katras pievienošanas vai tieši līdz katra olu ir pilnībā pievienota, pirms pievienojat nākamo olu. Pēc pirmajām trim olām nokasiet bļodas malas un apakšu. Beat vaniļā ar pēdējo olu.
-
Pamazām pievienojiet apmēram 2-1 / 2 tases miltu ar mazu ātrumu, samaisot, līdz tas ir tikpat sajaukts (tas prasa apmēram 1 līdz 1-1 / 2 minūtes). Izslēdziet maisītāju. Ar rokām ar gumijas lāpstiņu salocīt atlikušos miltus tieši līdz to apvienošanai.
-
Pārvērtiet mīklu sagatavotā (-ās) pannā (-ās). Viegli sakratiet pannu (-as), lai sadalītos mīkla. Caur mīklu lieciet lāpstiņu zigzaga formā. Nometiet piepildītu (-as) pannu (-as) no aptuveni 6 collu augstuma uz virtuves letes, lai atbrīvotos no visām lielajām gaisa kabatām.
-
Novietojiet uz aukstās krāsns centra plaukta. Pagrieziet cepeškrāsns iestatījumu līdz 300 grādiem F. Cepiet 1 stundu 15 minūtes līdz 1-1 / 2 stundām, neatverot cepeškrāsns durvis, pirmās 1 stundas un 15 minūtes. (Cepiet caurulītes pannu 1 stundu 45 minūtes.) Pārliecinieties, vai kūniņa nav piemērota, uzmanīgi ievietojot kūkas testeri kūkas centrā vai viegli noņemot kūku no cepeškrāsns un klausoties, kā dzirdamas vieglas burbuļojošas skaņas, kas mīkstina un lēnām tuvojas kūka.
-
Pārnes uz dzesēšanas plauktu. Pirms izņemšanas no pannas atdzesējiet 10 minūtes. Pirms pasniegšanas pilnībā atdzesē. Izgatavo 2 klaipus (24 porcijas) vai vienu 10 collu tūbiņu.
*Piezīme:
Kūkas miltu vietā var izmantot 2-1 / 2 tases plus 2 ēdamkarotes universālu miltu.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 272 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 84 mg holesterīna, 127 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 23 g cukura, 4 g olbaltumvielu.
