Kokosriekstu-vistas karijs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas bez vistas ciskas bez ādas, bez kauliem, sagrieztas koduma lieluma gabalos
• ¼ glāzes sarkanās karija pastas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 liels sīpols, rupji sasmalcināts
• 1 ¼ tases svaiga kokosriekstu piena * (vai viena 13, 5 unces var nesaldināta vai samazināta tauku satura kokosriekstu piena)
• 1 ½ tases nopirktu sērkociņa burkānu vai 3 vidēji burkānus, plānos šķēlēs
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas laima mizas
• Karsti vārīti rīsi
• Grauzdētas svaigas kokosriekstu cirtas **
• Svaigi sagriezts koriandrs

Norādījumi

• 1. solis

  Bļodā apvienojiet vistas un karija pastu; ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes.

• 2. solis

  Sildiet 12 collu kastroli vidējā siltumā. Pievienojiet olīveļļu, sīpolu un vistas maisījumu. Gatavojiet uz vidējas uguns 8 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav sārta.

• 3. solis

  Noņemiet vistu no kastrolis. Uzmanību uzmanīgi pievienojiet kokosriekstu pienu, nokasot kraukšķīgus gabaliņus. Pievienojiet burkānus un laima mizu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns nesegtu 5 minūtes vai līdz burkāni ir kraukšķīgi maigi. Atgrieziet vistas maisījumu kastrolī. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu 3 līdz 5 minūtes vai līdz šķidrums nedaudz sabiezē. Pasniedziet ar rīsiem, kokosriekstu cirtas un sagrieztu koriandru. Padara 4 porcijas.

* Svaiga kokosriekstu piena pagatavošana:

Izgrieziet galu no jauna kokosa (foto, labajā pusē). Izlejiet kokosriekstu šķidrumu; izņemiet kokosriekstu gaļu. Blendera traukā apvienojiet kokosriekstu šķidrumu un gaļu; pārklāj un samaisa, līdz gandrīz gluda. Pievienojiet pietiekami daudz vistas vai dārzeņu buljona, lai pagatavotu 1-1 / 4 tases.

** Grauzdētas kokosriekstu cirtas:

Atdaliet kokosriekstu gaļu no čaumalas lielos gabalos. Plāni sagrieziet šķēlēs ar dārzeņu mizotāju. Sakārtojiet šķēles uz cepešpannas. Cepiet 350 grādu F cepeškrāsnī 2 līdz 3 minūtes vai līdz malas sāk brūnas. Atdzesē uz cepešpannas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 561 kalorija (18 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 136 mg holesterīna, 433 mg nātrija, 36 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 39 g olbaltumvielu.