Kukurūzas miltu saldo kartupeļu pīrāgs labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa saldo kartupeļu vai viena 17 unces var saldos kartupeļus, nosusināt
• ½ glāzes fasēta brūnā cukura
• ¼ glāzes sviesta, izkusis
• 1 ēdamkarote smalki sasmalcinātas apelsīna mizas
• 1 tējkarote malta kanēļa
• ½ tējkarotes malta ingvera
• ¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
• 3 nedaudz sakultas olas
• 1 glāze pusotra vai viegla krējuma
• 1 recepte Kukurūzas mīklas izstrādājumi
• 1 recepte Pecan Streusel Topping

Norādījumi

• 1. solis

  Ja izmantojat svaigus saldos kartupeļus, nomizojiet kartupeļus. Nogrieziet koksnes daļas un galus; izmest. Saldos kartupeļus sagrieziet ceturtdaļās. Pārklātā lielā katliņā vāriet saldos kartupeļus pietiekami verdošā, sālītā ūdenī, lai segtu 25 līdz 35 minūtes vai līdz maigai; notekas.

• 2. solis

  Vidējā bļodā biezeni nolejiet svaigus vai konservētus saldos kartupeļus (jums vajadzētu 1-1 / 2 tases). Atlikušos saldos kartupeļus rezervējiet citai lietošanai. Samaisiet brūno cukuru, sviestu, apelsīna miziņu, kanēli, ingveru un muskatriekstu. Saputojiet olās un pusi ar pusi.

• 3. solis

  Novietojiet kukurūzas miltu mīklas apvalku uz cepeškrāsns plaukta; ielej pildījumu. Pārklājiet pīrāga malu ar foliju. Cepiet 375 grādu F krāsnī 30 minūtes.

• 4. solis

  Noņemiet foliju. Apkaisīt ar pekanriekstu Streusel Topping. Cepiet vēl 18 līdz 20 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots tuvu centram, iznāk tīrs. Atdzesē uz stiepļu statīva 30 minūtes. Atdzesējiet vismaz 2 stundas pirms pasniegšanas; vāks ilgākai uzglabāšanai. Padara 8 porcijas.

Padomi

Pagatavots ledusskapī no kukurūzas miltu mīklas izstrādājumiem un pekanriekstu pīrāga, pārklāts līdz 3 dienām.

---

Kukurūzas mīklas izstrādājumi

Sastāvdaļas

• ¾ glāzes universālu miltu
• ½ glāzes dzeltenās kukurūzas miltu
• 1 ēdamkarote cukura
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅓ krūzes saīsināšana
• 3 - 5 ēdamkarotes auksta ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā bļodā samaisiet universālus miltus; dzeltenā kukurūzas milti; cukurs; un sāls. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā, līdz gabaliņi ir zirņu lieluma. Apkaisiet 1 ēdamkaroti auksta ūdens virs daļas maisījuma; maigi mētājiet ar dakšiņu. Atkārtojiet samitrinošo mīklu, vienlaikus izmantojot 1 ēdamkaroti auksta ūdens, līdz visa mīkla ir samitrināta. Veidojiet bumbu.

• 2. solis

  Uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas mīkstumu nedaudz saplaciniet ar rokām. Rullējiet mīklu no centra līdz malai 12 collu aplī. Lai pārsūtītu mīklas izstrādājumus, aptiniet to ap slīdošo tapu. Rullējiet mīklu 9 collu pīrāga plāksnē; viegli ielieciet pīrāgu pīrāga plāksnē, uzmanieties, lai neizstieptu mīklas izstrādājumus. Apgrieziet līdz 1/2 collai aiz plāksnes malas. Salocīt zem papildu mīklas; gofrētā mala ir augsta. Neizdurt.

---

Pekanrūte Streusel Topping

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes universālu miltu
• ¼ glāzes fasēta brūnā cukura
• ⅛ tējkarotes malta kanēļa
• ⅛ tējkarotes zemes muskatriekstu
• 2 ēdamkarotes sviesta
• ½ glāzes grauzdētu, rupji sagrieztu pekanriekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Mazā bļodā samaisiet universālus miltus, iesaiņotu brūno cukuru, maltu kanēli un maltu muskatriekstu. Izmantojot konditorejas izstrādājumu maisītāju, sagrieziet sviestā, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Iemaisa grauzdētus, rupji sagrieztus pekanriekstus.