Lauku aprikožu pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

¾ glāzes miltu
⅓ tasi kukurūzas miltu
2 ēdamkarotes cukura
1 tējkarote cepamā pulvera
⅛ tējkarote sāls
3 ēdamkarotes sviesta vai margarīna
4 - 5 ēdamkarotes beztauku piena
3 ēdamkarotes cukura plus 3 paciņas karstumizturīga cukura aizstājēja vai 1/3 tase cukura
3 ēdamkarotes universālu miltu
¼ tējkarotes zemes muskatriekstu vai malta kanēļa
3 glāzes šķēlēs, aprikozes ar kauliņiem vai saldētas 3 glāzes, nesaldinātas persiku šķēles, atkausētas (neiztukšojiet)
1 ēdamkarote citrona sulas
2 tējkarotes piena beztauku

1. solis
Ieeļļojiet un viegli miltus ielieciet lielu cepešpannu; atlikt malā. Kukurūzas miltu garozai vidējā bļodā samaisiet kopā 3/4 glāzes miltu, kukurūzas miltus, 2 ēdamkarotes cukura, cepamo pulveri un sāli. Sagrieziet sviestā vai margarīnā līdz mazu zirnīšu lielumam. Apkaisiet 1 ēdamkaroti auksta beztauku piena virs maisījuma; maigi mētājiet ar dakšiņu. Pievienojiet 3 līdz 4 ēdamkarotes vairāk beztauku piena, 1 ēdamkaroti vienā reizē, līdz mīkla ir samitrināta (mīkla būs drupināta). Izgrieziet uz viegli miltu virsmas un mīciet 7 līdz 8 reizes vai tieši līdz mīkla salīp kopā. Veidojiet bumbu. Uz cepešpannas izlīdziniet mīklu. Rullējiet 12 collu aplī. Atlikt malā.
2. solis
Pildījumam bļodā samaisiet kopā 3 ēdamkarotes cukura plus cukura aizstājēju vai 1/3 tase cukura, 3 ēdamkarotes miltu un muskatriekstu vai kanēli. Iemaisa aprikozes vai persikus un citronu sulu. Sagatavojiet pildījumu garozas centrā, atstājot 2 collu apmali. Uzpildīšanas laikā salieciet apmali uz augšu. Ar 2 tējkarotēm piena saslaukiet garozas virspusi un malas.
3. solis
Cepiet 375 F grādu cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes vai līdz garoza ir zeltaina un pildījums ir burbuļojošs. Pēdējās 10 līdz 15 cepšanas minūtes, lai nepieļautu pāraugšanu, garozas malu pārklāj ar foliju. Atdzesējiet pīrāgu 30 minūtes uz cepešpannas uz stiepļu statīva. Padara 8 porcijas.