Krabju un balto pupiņu biezzupa | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

1 liels, sasmalcināts sarkans vai zaļš saldais paprika
1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
1 liels, svaigs Anaheim vai poblano pipars, iesēts un smalki sasmalcināts, vai viena četras unces kubiņos sagriezti zaļie čili pipari, iztukšoti
1 ēdamkarote olīveļļas vai cepamās eļļas
1 15 unces var noskalot un nosusināt tumšās pupiņas vai lieliskās ziemeļdaļas pupiņas
1 glāze vistas buljona
2 tases piena
2 ēdamkarotes universālu miltu
1 unces paciņa saldētas krabju gaļas, atkausēta un pārslās; vai viena 6-1 / 2 uncija var krabēt, iztukšot, pārslās un noņemt skrimšļus; vai 1 glāze sasmalcinātas vārītas vistas
2 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru
1 ēdamkarote sagrauzta svaiga timiāna vai 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
Cilantro zariņi (pēc izvēles)
Sasmalcināti sarkanie saldie pipari (pēc izvēles)
Siltas tortiljas (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Lielā katliņā vāriet saldos piparus, sīpolus un svaigos Anaheimas vai poblano piparus (ja lietojat) karstā eļļā apmēram 3 minūtes vai līdz maigai. Iemaisa pupiņas un vistas buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
2. solis
Iemaisa miltos 1/2 tase piena. Pievienojiet katliņā kopā ar atlikušo pienu. Pavārs un maisa, līdz nedaudz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Samaisiet krabju gaļu vai vistu, cilantro un timiānu (ja izmantojat konservētus čili piparus, pievienojiet tos tagad); karstums cauri.
3. solis
Ja vēlaties, dekorējiet biezzupa ar papildu koriandru un saldajiem pipariem un pasniedziet ar siltām tortiljām. Pagatavo apmēram 6 tases (4 pamatēdienu porcijas).

Padomi

Pagatavojiet biezzuķi, kā norādīts. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 2 dienām. Lai pasniegtu, ievietojiet pārklātā katliņā un uzkarsējiet uz vidējas uguns līdz karstam.