Dzērveņu-pistāciju pankūkas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¾ tases universālu miltu
• 2 ēdamkarotes cukura
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 ola, viegli saputota
• 1 ½ tases paniņas vai rūgušpiena *
• 3 ēdamkarotes augu eļļas
• Tase sasmalcinātu pistāciju riekstu
• Glāze Craisins® žāvētu dzērveņu
• Sviests (pēc izvēles)
• Smalki sagriezti pistāciju rieksti (pēc izvēles)
• Vēlamais sīrups (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā samaisa kopā miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Vidējā traukā apvienojiet olu, paniņas un eļļu. Miltu maisījumam uzreiz pievieno olu maisījumu. Maisiet tikai līdz samitrināšanai (mīklai jābūt nedaudz mīkstai). Samaisiet 1/3 glāzes pistācijas un žāvētas dzērvenes.

• 2. solis

  Katrai pankūkai uzlejiet apmēram 1/4 glāzes mīklas uz karstas, viegli ieeļļotas plācenīša vai smagas pannas, vajadzības gadījumā izkaisot mīklu. Gatavojiet uz vidējas uguns 1 līdz 2 minūtes katrā pusē vai līdz pankūkas ir zeltaini brūnas. Apgrieziet, kad virsmas ir burbuļojošas un malas ir nedaudz sausas. Pasniedz siltu. Ja vēlaties, papildiniet ar sviestu un smalki sagrieztām pistācijām un pasniedziet ar sīrupu.

* Padoms:

Lai pagatavotu 1 1/2 glāzes skāba piena, stikla mērīšanas krūzē ielieciet 4 1/2 tējkarotes citrona sulas vai etiķa. Pievienojiet pietiekami daudz piena, lai kopējais šķidrums būtu 1 1/2 tase; maisa. Pirms lietošanas ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 154 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 17 mg holesterīna, 224 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 4 g olbaltumvielu.